Как се готвят стриди в кремообразен сос, рецепти със сирене, лук и говеждо месо

Мидите в кремообразен сос са деликатно, вкусно и сърдечно ястие. Може да впечатли с мекия си вкус и аромат не само любителите на гъбите, но и тези, които просто искат да добавят нещо ново към менюто си. Вкусът на ястие с гъби може да се подчертае с помощта на млечни продукти. Приготвя се за не повече от 30 минути и става не по-лошо от ресторантско ястие.

Как се готвят стриди със сметана

В процеса на приготвяне на сметановия сос се препоръчва използването на пресни гъби. Те трябва да са еластични, хрупкави при нарязване, без повредени и загнили места. Зеленчуците, използвани в готвенето, също трябва да отговарят на този критерий.

За лека закуска е подходящ крем с всякакво съдържание на мазнини. Основното правило при избора на съставки е да изберете възможно най-пресния млечен продукт, за да избегнете подсирване и разваляне на соса.

ВНИМАНИЕ! Плодните тела не трябва да се подлагат на термична обработка за дълго време, те могат да станат твърди и сухи.

За да подчертаете вкуса на гъбите и да добавите лека пикантност, можете да подправите ястието с чесън, магданоз, копър или целина. Също така, за подобряване на вкуса, готвачите използват прах от сушени горски гъби.

Важно! Лютите подправки трябва да се използват внимателно, тъй като те могат да надделеят над вкуса на основната съставка.

За да бъде деликатесът възможно най-нежен и в същото време продуктите в тигана да не изгорят, по-добре е да готвите със смес от масло и растително масло.

Ако кремообразното ястие се окаже много течно, то може да се сгъсти с малко количество брашно или картофено нишесте. Много гъст сос се разрежда с бульон, сметана или мляко, което трябва да се загрее предварително.

Гъбеният сос със сметана може да се използва като самостоятелно ястие или като добавкакъм ориз и каша от елда, картофено пюре и тестени изделия. Освен това деликатесът се използва при приготвянето на сандвичи.

Рецепти за гъби със сметана

Кремообразният гъбен сос е универсално ястие, което бързо засища организма, може да се яде топъл и студен, със или без гарнитура. Подробните рецепти ще ви помогнат да приготвите гъбен деликатес със сметана.

Класическа рецепта за миди в кремообразен сос

За кремообразен сос със стриди гъби ще ви трябва:

• гъби - 700 г;
• сметана - 90 - 100 ml;
• растително масло - за пържене;
• смлян пипер, кухненска сол според предпочитанията на готвача.

Гъбен деликатес със сметанов сос

Метод на готвене:

1. Плодните тела се почистват, измиват и при силно замърсяване се нарязват на едро.
2. Растителното масло се загрява в тиган с високи стени и се излага основният продукт. Масата се осолява и пипер, ако желаете, подправете с малко количество подправки. Гъбите се пържат за не повече от 10 минути, докато намалят размера си 2 пъти.
3. След това добавете сметана в тенджерата, дръжте получената смес на слаб огън за 3 минути. Можете да поръсите със зеленина.

Телешко със стриди гъби в сметанов сос

Любителите на месо ще се насладят на ароматно телешко в кремообразен гъбен сос. За него ще са ви необходими:

• говеждо месо - 700 г;
• гъби - 140 г;
• сметана - 140 мл;
• масло - за пържене;
• лук - 1,5 бр.;
• брашно - 60 г;
• вода - 280 ml;
• чесън - 7 скилидки;
• индийско орехче - 7 г;
• черен пипер, сол - на вкус.

Месо в кремообразен гъбен сос

Начин на приготвяне:

1. Телешкото месо се нарязва на средно големи кубчета,сол, черен пипер и се запържват в маслото в тенджера.
2. Лукът и чесънът трябва да бъдат нарязани и запържени в тиган, докато зеленчуците станат прозрачни. След това внимателно се изсипва брашното и се претрива старателно с дървена лъжица. Ако е необходимо, съдържанието на съдовете се посолява и се поръсва с черен пипер.
3. Нарязаните гъби се поставят в тенджера и се добавя сметаната. Масата се задушава, като се разбърква за не повече от 10 минути на слаб огън, докато придобие консистенцията на заквасена сметана.
4. Телешкото се прехвърля при гъбите в сметана в тиган и се задушава още 10 минути. След това месото трябва да се остави да престои 1-2 часа.

Гъби със сметана и лук

За крем сос с лук ще ви трябва:

• гъби - 700 г;
• сметана - 600 мл;
• ряпа лук - 2 бр.;
• растително масло - за пържене;
• вода - 120 ml;
• смлян черен пипер, варена сол - на вкус.

Миди с лук

Метод на готвене:

1. Гъбите и обеленият лук се нарязват и запържват.
2. Когато лучено-гъбената маса придобие красив кафяв нюанс, към нея се добавят загрята сметана и вода и се задушават за не повече от 20 минути. В края на готвенето добавете сол и черен пипер.

Гъбен сос с гъби:

Миди със сметана и сирене

За обикновена кремообразна закуска със сирене ще ви трябва:

• гъби - 700 г;
• ряпа лук - 140 г;
• сирене - 350 г;
• сметана - 350 мл;
• сол, подправки - според предпочитанията на готвача.

Начин на приготвяне:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио за 2-3 минути.
2. След това в тенджера добавете нарязани гъби, сметана и сол според вкуса на готвача. Масата се задушава за около 10 минути.
3. След това на едро рендесмила се сиренето, което се добавя към сметаново-гъбената смес. Сосът се задушава до разтопяване на кашкавала. Подправете с любимите си подправки.

Предястие от гъби със сирене в сметанов сос

Тази рецепта ще ви помогне да готвите гъби в сметана със сирене:

Калорично съдържание на гъби от стриди със сметана

Предястие с гъби е нискокалорично ястие, тъй като енергийната стойност не надвишава 200 kcal. Деликатесът съдържа голямо количество протеини и мазнини, които нормализират метаболизма, храносмилането, хормоналния фон и много други процеси на човешкия живот.

Заключение

Мидите в кремообразен сос са вкусно предястие, което ще се хареса не само на любителите на гъбите, но и на тези, които следят фигурата си или искат да добавят нещо ново към диетата си. Това ястие се приготвя лесно, можете да го консумирате като цялостно ястие или като добавка към гарнитури, крекери и сандвичи.