Надписът на тортата у дома

Празничната торта ще привлече още повече вниманието на лицето, отговорно за тържеството, и на всички гости, ако на повърхността й има поздравителен надпис. Не е трудно да се направи, особено след като има много материали за рисуване за това: кремове, шоколад, фондан. Само няколко минути, прекарани в създаването на красив сърдечен надпис върху тортата, ще донесат удоволствие на рожденика.

Тайните на красивия надпис

За да бъдат буквите в поздрава равномерни и чисти, е необходимо да се спазват определени правила за нанасянето им върху повърхността на тортата:

Идеално е да нанесете бояджийска маса върху равна и гладка повърхност - мастика, шоколадова глазура.

Повърхността трябва да е леко лепкава, но не мокра. Ето защо, ако надписът е създаден върху шоколадова глазура, поставете тортата на студено, след като приключите с дизайна.

Използвайте специални устройства. Оптимална е сладкарска торба или спринцовка. Дюзата трябва да е тясна, в противен случай буквите ще бъдат неясни и замъглени.

Самият поздрав трябва да е кратък и пълен. Ако цялата повърхност на тортата е "обсипана" с букви, трудно ще разчетете пожеланието.

Естествено грешките и недостатъците са недопустими.

Шрифтът е прост, без обилни къдрици, доста голям.

Поставете предложението равномерно - или строго в центъра на тортата, или по краищата.

Изберете контрастираща маса за приложение. Например бели, жълти, млечни букви ще бъдат подходящи върху тъмна глазура, а черни, кафяви цветове върху светла мастика.

Ако правите поздравително пожелание на торта за първи път, можете първо да тренирате върху обикновен лист пергамент. Опитайте се да подредите думите така, че да са без тирета, а буквите да са с еднакъв размер. Останалата декорация - кремави кантове, декорация с фигурки, цветя - се извършва след създаване на надписа. Приложени буквиможе да се регулира. Ако буква не излезе или част от думата е зацапана, внимателно отстранете повредената част и я коригирайте.

18 години на торта, надпис честит рожден ден на торта, надпис на торта за любимата ти майка, честит рожден ден на мама на торта, 100 години, надпис на торта, обичам те на торта

След това да направите надпис?

Най-популярните маси за рисуване са маслени кремове чисти или с оцветители, шоколад и фондан.

съставки

Изработваме маслен крем за украса на пожелание за торта от следните продукти:

• мляко и захар - 4 супени лъжици;
• яйце - 1 брой;
• масло - 1 опаковка;
• ванилия и оцветители, ако е необходимо.

Правим фондан от следните компоненти:

• захар - 10 супени лъжици без горчивина;
• мляко - 150 ml;
• бар от шоколад;
• ванилия.

Процесът на готвене

Приготвяме масления крем по следния начин:

Смесете млякото със захарта, загрейте.

Разбърква се до пълното разтваряне на захарта.

Счупете яйцето в купа, разбийте го леко с бъркалка.

Изсипва се на струя в млечно-захарната смес, като се разбърква задължително.

При бъркане леко заври сместа.

Охладете, натрошете меко масло в масата и разбийте с миксер.

Накрая добавете ванилия и оцветители по желание.

Прехвърлете масата в спринцовка за сладкиши и изстискайте поздравително пожелание върху повърхността на тортата.

Изтеглящата маса от шоколадов крем се използва върху светлата повърхност на тортата, например мастика:

Смесете захарта с млякото, поставете на малък огън, кипете, като разбърквате редовно.

Натрошете шоколада в масата, разбъркайте, докато се разтопи напълно.

Отстранете от огъня, охладете до стайна температура, прехвърлете вконус или шприц и нанесете надписа върху тортата.

В допълнение, можете да украсите тортата по много прост и оригинален начин, като използвате следните компоненти:

Многоцветни пръски или обикновени. Можете да го използвате, за да подредите буквите на ръка, или можете предварително да изрежете шаблон от дебел картон, внимателно да го поставите върху тортата и да го поръсите с пръски. След това издухайте излишните пръски и внимателно отстранете шаблона. Можете да вземете най-различни пръски: кръгли, под формата на цилиндри, кръгове, сърца. Основното е, че трябва да е достатъчно малък.

Ядки За да направите надпис, изсушете ядките (фъстъци, орехи, кашу или бадеми) във фурната за 5-8 минути, нарежете ги на ситно и подредете надписа, както при поръсване. Надпис, направен от трохи от ядки, изглежда страхотно върху шоколадова глазура или тъмен мастик.

Просто разтопен шоколад. Можете да вземете всичко - бяло, млечно, горчиво. Използвайте шоколад без пълнеж, ядки или стафиди. Разтопете го на водна баня, изсипете го в сладкарска топка или шприц и създайте своя поздрав.

Кокосови стърготини. Можете да използвате бяло или цветно в зависимост от цвета на блатовете. Използвайте шаблон.

Пудра захар. С помощта на шаблон можете да нанесете надпис върху тъмната повърхност на тортата.

Уред за декориране на надпис върху торта

Надписът се получава при използване на "правилните" устройства:

Сладкарски плик. Оптимално - със сменяеми дюзи. За чист тънък надпис използвайте най-тясната дюза с диаметър на рязане не повече от 2-3 милиметра.

Сладкарски шприц. С него се работи по-трудно. Но към него се добавят различни набраздени дюзи, а надписът може да бъде направен оребрен.

Обикновен плътен полиетиленов плик, в който можете да направите малка дупка в ъгъла. Следпоставете художествената маса в нея, завържете я здраво отгоре.

Силиконови форми. Това скорошно изобретение е предназначено да създава букви не върху тортата, а сами. Във формата се излива втвърдяваща маса - фондан, мастика, глазура, разтопен шоколад. След 5-10 часа, в зависимост от рецептата, буквите се издърпват и се поставят върху залепващата повърхност на тортата. Преди да излеете масата в силиконова форма, тя трябва да бъде леко намазана с масло без мирис.

Проследяване. Върху него нарисувайте с молив красив надпис, а отгоре нанесете маса за рисуване, която се втвърдява напълно. След втвърдяване отстранете внимателно пауса и поставете буквите върху тортата. Вместо проследяваща хартия можете да използвате хранителен филм, равномерно поставен върху твърда повърхност или прозрачен пергамент.

Оригинални идеи за създаване на надписи

За детски празници, сватби и юбилеи искате да поднесете не просто вкусна домашна торта, но и красиво декорирана, оригинална, която да ви изненада. Направете необичаен надпис, поздравете виновника на тържеството. Използвайте необичайни идеи:

От горчив шоколад без добавки (разтопен), глазура, можете да оформите необичайни триизмерни букви за поздрав върху торта. Върху лист пергамент начертайте желаните букви, разстелете масата за рисуване, забийте клечка за зъби в долната част на буквата, докато масата се втвърди. За да добавите повече обем, нанесете масата на няколко слоя, след като предишните са напълно охладени. След това поставете буквите върху повърхността на тортата вертикално - забодете ги в тортата с клечки за зъби.

Надписът може да се изреже от мастика. Разточете слой мастика, очертайте границите на буквите с тънък нож, изрежете с нож и поставете върху лепкавата повърхност на тортата.

Рисувайте бавно, като рисувате всяка буква. Когато приключите с надписа, изрежете струята с нож и поставете върха на масата върху предишнатаписмо Надпис, направен от шоколад или фондан, кремът трябва да се втвърди на студено, по-добре е да изсъхне глазурата на стайна температура. 1 година на торта 5 години Инаят на торта Обичам те на торта надпис с глазура върху торта надпис върху торта от мастика сватбена торта и инициали и надпис върху торта

Видео галерия