Ние правим майонеза у дома
Знаете ли, че майонезата води началото си от далечна Франция и идва от френската дума "moyeu", което на руски означава "жълтък". Днес рецептата за този сос е малко по-различна, тъй като за добавяне на оригинален вкус започнаха да добавят: настъргано сирене, лук, доматено пюре, хрян, чесън, маслини, зеленчуци и много други компоненти. Най-често салатите се гарнират с майонеза, сервират се с пържена риба, а месото се маринова в нея. Но поради нашия напредък производителите започнаха да добавят много сгъстители, консерванти и подобрители на вкуса към майонезата, което се отразява негативно на нашето здраве. Затова дойде моментът да научите или запомните рецептата за приготвяне на майонеза у дома, която може да се съхранява в хладилника няколко дни, а рецептата й е много проста!
Забележка:Приготвянето му отнема 15 минути и е достатъчно за 5 порции.
Съставки за готвене:
1) Два жълтъка; 2) 3 супени лъжици лимонов сок; 3) 1 чаена лъжичка захар; 4) 3/4 чаша слънчогледово олио (можете да използвате рапично масло); 5) Сол и черен пипер на вкус;
Как да си направим майонеза у дома по рецепта:
1)първо трябва да сложите жълтъците, захарта, лимоновия сок в кухненски робот или дълбока чиния. В такъв случай, ако ще правите всичко в чиния, ще ви трябва миксер.
2)Разбийте жълтъците с лимонасок и захар до хомогенна маса.
3)След това, най-важното, продължаваме да разбиваме масата и едновременно с това наливаме маслото на тънка струйка за 15 секунди. Основното тук е да го правите бавно!
4)Когато сте готови, изстържете майонезата от стените на съда или чинията. Добавете сол и черен пипер на вкус и продължете да разбивате до желаната консистенция.
5)Ако домашната майонеза се оказа много гъста, добавете супена лъжица гореща вода и разбийте отново.
6)Е, майонезата е готова! Предлаганата от нас рецепта е най-простата и лесна рецепта. Ако искате пикантност, можете да добавите горчица, билки, чесън, прекаран през преса и др.
Майонезата е готова, нашите редактори ви желаят приятен апетит!