Пикантен пилаф със зеленчуци, снимка рецепта
Предлагам на вашето внимание още една интересна рецепта за пилаф във вашата кулинарна съкровищница. Рецептата е необичайна с това, че съчетава два вида пилаф (месо и ориз със зеленчуци). Но всички съставки се допълват много добре в това ястие. Зеленчуците придават сочност на пилафа, а лютият пипер и джинджифилът придават пикантна, пикантна нотка. Опитай! Вкусно е!, Рецепти за втори ястия,
Съставки:
ориз - 300гр
свинско месо - 300 g
гъби - 250 гр
домати - 3-4 бр.
сладък пипер - 1-2 бр.
зелен фасул - 150 гр
замразена царевица - 150 гр
морков - 1 бр.
лук - 1 бр.
люта чушка - на вкус
корен от джинджифил - на вкус
сол - 1 ч.л.
смлян червен пипер - на върха на ножа
Процес на готвене:
1. Обелете и измийте лука и моркова. Настържете моркова на корейско ренде. Нарежете лука на малки кубчета. Измийте шампиньоните, подсушете ги напълно и ги нарежете на парчета с произволен размер.
Готовото свинско месо се нарязва на средни кубчета и се запържва в малко количество растително масло до златисто. След това добавяме зеленчуците и гъбите. Продължаваме да пържим.
2. Този път използвам замразени чушки, зелен фасул и царевица. Те трябва да бъдат извадени от фризера предварително. Нарежете чушката на едри ивици.
Запърженото месо и гъбите в тигана се посоляват на вкус и се добавят смлян червен пипер. Нарежете лютата чушка на ситно с нож, нарежете корена джинджифил и също го добавете към останалите съставки. Отгоре се слагат измит ориз, чушка, царевица и боб. Налейте достатъчно вода занапълно покрита.
3. Гответе пилафа на слаб огън със затворен капак. 15 минути преди края добавете доматите, нарязани на четири части. Препоръчително е да премахнете кожата от тях. В края на времето изключете котлона, без да отваряте капака, оставете пилафа да се влива и да се накисне в ароматите на подправките.
4. Сервирайте пикантен пилаф със зеленчуци на масата. Оказа се много пикантен, пикантен и ароматен! Добър апетит!