Витаминен омлет със зеленчуци, снимка рецепта
Омлетът според мен е едно от най-подходящите ястия за закуска. На първо място, това е протеинова храна, а сутринта е много подходящо време за прием. Второ, това ястие е леко, но в същото време питателно. Трето, това ястие е универсално, обичано е както от възрастни, така и от деца. Предлагам ви рецепта за витаминозен омлет с тиква и зелен грах.
Съставки:
зелен грах - 150 гр
тиква - 250 гр
манатарки - 7-10 бр.
пилешко яйце - 3 бр.
мляко - 3-4 с.л. л.
сол на вкус
смес от провансалски билки - 1 ч.л.
зелен лук - 3-4 бр.
масло и растително масло - за пържене
Процес на готвене:
1. Най-добре е да използвате пресен, млад зелен грах, в краен случай замразен. С консервирана храна ястието няма да бъде толкова ароматно и сочно. Грахът трябва да се измие и изсуши върху хартиена кърпа. Почистете тиквата от кожата и семките, отстранете грубите влакна в средата. Нарежете тиквата на малки кубчета с размер около 5 мм, след което запържете зеленчуците в тиган с малко количество растително масло, като разбърквате непрекъснато. Добавяме провансалски билки или други подходящи подправки по ваш вкус.
2. В същото време ще се занимаваме с гъби. В омлет могат да се използват всякакви гъби. Предпочитам шампиньоните, защото се обработват лесно и се приготвят бързо. А сутрин, както знаете, времето е ограничено. Измийте гъбите и ги нарежете на плочи. В отделен тиган разтопете парче масло и бързо запържете гъбените плочки върху него, като посолите на вкус. Не ги преварявайте, гъбите трябва да останат сочни.
3. Комбинирайте гъби и зеленчуци. Отделноразбийте три яйца. Добавете няколко лъжици мляко и сол на вкус. Изсипете яйчената смес върху зеленчуците. Покрийте тигана с капак и гответе омлета на слаб огън за 15-20 минути.
По желание можете да добавите резени сирене, зеленчуци на вкус.
4. Нежен омлет със сочни зеленчуци е готов. При сервиране поръсете омлета със ситно нарязан зелен лук. Ще добави свеж аромат към нашето ястие. Омлетът се оказа много ярък и апетитен! Опитайте по-бързо. Добър апетит!