Свинско руло със зеленчуци и подправки в ръкав, снимка рецепта

Апетитно свинско руло с билки и подправки, изпечено в ръкав, ще бъде отличен вариант за празничната трапеза. Месото се оказва нежно, сочно и много ароматно, със сигурност ще взриви покрива на гостите. Приготвям това руло не само за празници, то е много обичано и уважавано в моето семейство.

Съставки:

Свинско месо - 1,5 кг. Соев сос 3-4 с.л. л. Лимон - на вкус. Магданоз - 1-2 стръка. Копър - 1 връзка. Сол - на вкус. Смлян черен пипер - на вкус Чесън - 3-4 скилидки. Къри, босилек, смляна лаврушка - на вкус. Мед и водка - 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Когато купувате, изберете парче месо, което е най-подходящо за оформяне на руло. Измийте, подсушете и леко разбийте със специален чук за котлети.

След това месото трябва да се навлажни със соев сос, смесен с малко количество лимонов сок. Натрийте от всички страни със смес от сол, черен пипер и подправки.

По същия начин вземете няколко скилидки чесън, нарежете ги на тънки филийки и ги разпределете по цялата равнина. Поръсете с наситнен пресен магданоз и копър.

Сега завиваме месото на стегнато руло и го завързваме здраво и закрепваме с конци или клечки за зъби, както ви е по-удобно.

Свинско руло със зеленина, намазано със смес от мед и водка, поръсено със сушени билки. След това го поставете в ръкав и завържете здраво краищата.

Преди да започнете да печете, препоръчвам рулото да престои поне 3-4 часа в хладилник, за да се маринова добре. След това загрейте фурната до 200 градуса и изпратете ролката там, като я поставите върху тава за печене.

След около час и половина рулото ще е готово! Сервира се студено, без да се нарязвадебели резени. Желая ви приятен апетит!