Месно руло с пълнеж от гъби и зеленчуци, фото рецепта
Такова руло може да се приготви както за празник, така и в обикновен ден за обяд или вечеря. Приготвя се доста просто, но се оказва толкова вкусно и апетитно, че дори един обикновен ден с такова ястие може да се превърне в празник., Рулетка,
Съставки:
Свинско - 700-800 r. Гъби - 200 r. Морков - 1 бр. Лук - 1 бр. Черен пипер - 1/2 бр. Грах - 100 стр. Копър - 30 години. Майонеза - 3 супени лъжици. л. Сирене - 100 стр. Сол - 1 чаена лъжичка Смлян черен пипер - 1/3 ч.л. Растително масло - 4-5 супени лъжици. л.
Начин на приготвяне:
Първо, нека измием гъбите и ги нарежем на малки парчета. След това почистете и измийте морковите, лука, чушката, нарязани на малки ивици, морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде. Запържете лука и морковите в тиган до прозрачност, след което добавете гъбите и черния пипер. Когато всички съставки са наполовина готови, добавете зелен грах, сол и подправки на вкус.
След това свалете съда от котлона и оставете плънката да изстине. Към охладената смес се добавя наситнен пресен копър.
Настържете сиренето на едро ренде и го добавете към основните съставки, след това добавете майонеза и разбъркайте добре до гладкост.
Пълнежът е готов, остава да се заемем с месото. Взимаме парче и правим дълбок разрез в него под формата на джоб. Разбира се, можете да направите нещо друго, например да нарежете месото по такъв начин, че да получите голям слой, който за нежността на рулото можете леко да набиете със специален чук, след което да го навиете на руло .
Натриваме месото от всички страни със сол и черен пипер, слагаме плънката в джоба. Тук пълнежът няма да навреди, така че го нанесете колкото е възможно повечеПовече ▼.
След това трябва да закрепите ролката или отвора на джоба. За да направите това, можете да вземете клечки за зъби, които предварително са напоени с вода. Или шийте с конци.
Запържете месото с плънката в добре сгорещено олио до образуване на коричка. Това ще отнеме буквално 1 минута от всяка страна.
Сгънете фолиото на няколко слоя, поставете месото в центъра.
Завиваме плътно, за да не изтече сокът от нашата топка при печене.
Изпращаме го във фурна, загрята до 200 градуса, за час и половина до два часа. За да хване рулото хубава румена коричка, 15 минути преди края разгънете фолиото и го върнете във фурната. Желая ви приятен апетит!