Фото рецепта за проста закуска от яйца, пълнени с пушена риба

Приятелите ви дойдоха неочаквано и няколко пушени меса лежаха наоколо в хладилника? Можете да разпространите удоволствието от вкусната, мазна риба на голям брой хора - за целта трябва само да напълните с нея варени яйца!

За тази рецепта е най-подходящ саир - дълга риба с остра муцуна, но е подходяща и всяка друга пушена риба: скумрия, херинга, салаш, дори мойва. По принцип рецептата може да се адаптира за осолена риба.

Всичко, от което се нуждаете:

• 8 яйца;
• 300-400 грама риба;
• връзка зелен лук;
• малко майонеза - 3-4 ч.л.

Можете да започнете!

Трябва да ги сварим твърдо, така че да врят 6-8 минути. Да не забравяме, че трябва да поставите яйцата в студена вода, като хвърлите в нея една чаена лъжичка сол, за да не изтече съдържанието, ако някое яйце се спука. Когато сваляте от огъня, трябва незабавно да излеете врящата вода и да поставите тигана под крана със студена вода за няколко минути - тогава тестисите ще бъдат лесни за почистване.

Трябва да се почисти от кожата, ако е необходимо, изплакнете под студена вода, отделете костите и нарежете филето на малки парчета. Ако ви мързи да режете с ръцете си, блендер ще ви помогне.

4. Нарязваме лука - отделно бялата горчива част (ще я добавим и към яйцата), отделно - красивата зелена част.

Ето какво трябва да излезе на този етап:

Разбийте жълтъците с вилица, добавете рибата, кръгчетата бял лук, майонезата, разбъркайте всичко до относителна хомогенност. Мързелив, отново блендер ще помогне, но лично аз харесвам,когато саирът остава на парчета и не става на каша. При нужда се посолява - сместа трябва да е леко осолена, тъй като белтъците остават безсолни.

Удобно е да напълните веществото в половинките яйца с чаена лъжичка. Не можете да съжалявате, сложете го с върха - масата се оказва много. Поставете пълнените яйца в чиния, поръсете с наситнен зелен лук. Можете да го поставите в хладилника за 10 минути, а можете да го изгребнете веднага.

Това е всичко!

Това ястие върви добре с водка, върви добре с бира и други напитки. Времето за готвене е не повече от 15 минути, като се вземе предвид варенето на яйцата. Отне ми 20 минути, но все още снимах, което е новост за мен, както лесно се вижда от качеството на снимките.

Добър апетит!