Пастет от авокадо бързи и вкусни рецепти със снимки

Пастетът от авокадо е универсална съставка за приготвяне на сандвичи, салати, тарталети и други закуски. Това ястие ще позволи на домакинята да експериментира в кухнята.

Как да си направим пастет от авокадо

Изборът на продукти е в основата на всеки вкус на ястието. Плодовете трябва да са пресни, не презрели, с тъмнозелена кожа без петна, драскотини, вдлъбнатини и потъмняване. Тя не трябва да е мека, по-скоро еластична и приятна на допир. За готвене ще ви е необходим блендер, който ще ви позволи да пасирате съставките. Няма да е трудно да приготвите пастет от авокадо.

Вместо това можете да използвате обикновена вилица или бъркалка. Любителите на подправките добавят към пастата черен пипер, чили, червен пипер и къри. За насищане се използва зехтин. Консистенцията се коригира със запържен сусам.

Към пастета се добавя сок от цитрусови плодове (лайм, лимон, концентрат), за да запази апетитния си светлозелен оттенък. Можете да си купите готов или да си го изцедите сами. Ако го изстискате сами, е необходимо да го филтрирате, за да не попадне пулпата в него.

Бързи и вкусни рецепти за пастет с авокадо

Най-лесният вариант е да почистите плода от костилката и кората, да го намачкате с вилица и да добавите сол и черен пипер. Дори такава опростена версия е лесна за приготвяне на сандвичи за закуска или обяд.

Бързите рецепти ще помогнат на домакинята, когато гостите вече са на прага. Можете да ги приготвите само за 15-20 минути на спокойно темпо.

Обикновен пастет от авокадо за закуска

Най-простият вариант за готвене е подходящ за сутрешни сандвичи. Следните се използват като съставки:

• голямо авокадо - 1 бр.;
• сок от лайм - 1 ч.л.;
• зехтин - 1 с.л. L.;
• лук - ½ бр.;
• подправки - ½ връзка;
• сол, черен пипер - на вкус.

Плодовете се почистват отобелете с ръце, белачка за зеленчуци или голяма лъжица. Разрежете по дължина и отстранете костите. Нарежете на произволни парчета и смелете в блендер. Може да го намачкате с вилица или да го настържете.

Към масата се добавят зехтин и цитрусов сок, последвани от подправки и ситно нарязани зеленчуци. Готовият пастет се използва за сандвичи, сандвичи или тарталети.

Пастет от авокадо с чесън

Пикантни сандвичи за тези, които следят фигурата си, спазват пост или броят на калориите, спазват правилна диета. Вместо хляб се използва хляб. За да приготвите пастет от авокадо с чесън, ще ви трябва:

• авокадо - 1 голям;
• сок от лайм - 1 с.л. L.;
• чесън - 5-6 скилидки;
• олио - 1 с.л. L.;
• черен пипер, сол, подправки - на вкус.

Обелете авокадото, намачкайте го с вилица или натрийте пулпата на ренде. Предварително се отстранява костта. Чесънът се пресова през преса. Съставките се смесват в купа и се добавя олиото.

ВНИМАНИЕ! Добавянето на зехтин прави вкуса по-деликатен. Слънчогледовото масло оставя особен послевкус.

Пастет от авокадо с яйце

Комбинира се с ръжен хляб и пълнозърнести питки. Може да се добави като "субстрати" за тарталети с риба. Пастет от авокадо с яйце и чесън се приготвя с:

• зряло авокадо - 1 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• олио - 1 с.л. L.;
• сок от лимон или лайм - 2 супени лъжици;
• сол, черен пипер, билки - на вкус.

Зрелите плодове се обелват, нарязват се по дължина и се почистват от костилките. Намачкайте с вилица, чукал. За да запазите текстурата, не използвайте блендер. Яйцата се сваряват до готовност, охлаждат се в студена вода. След внимателно отстраняване на черупката яйцето се натрива на ренде.

съставкиразбъркайте, като накрая добавете цитрусовия сок. Приготвя се непосредствено преди сервиране, за да се запази вкусът.

Пастет от авокадо с риба тон

Подходящо за обилни сандвичи, които се приготвят върху препечени парчета хляб. За готвене се закупуват следните продукти:

• зехтин - 2 с.л. L.;
• чесън - 2-3 скилидки;
• консервирана риба тон (в собствен сок) - 1 буркан;
• лук - ½ бр.;
• зряло авокадо - 1 средно;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• сирене - 70 г;
• майонеза, лимонов сок, подправки - на вкус.

Изсипете олио в малка купа, добавете подправки, подправки и пресован през преса чесън. Разбъркайте и оставете за няколко минути. С него се намазват филиите хляб и се запържват в тиган, пекат се на скара и се сушат във фурната.

Рибата се изважда от консервата, излишната течност и костите се отстраняват. Намачкайте с вилица. Лукът и обеленото авокадо се нарязват и се добавят към рибата тон. Яйцата се сваряват. Охладете в студена вода и отстранете черупката. Нарежете ситно на кубчета и добавете към съставките.

Сиренето се настъргва на ситно ренде и се смесва с майонезата, добавя се лимоновия сок и всички продукти се слагат в една купа. Разбърква се добре и се намазва върху препечени парчета хляб.

ВНИМАНИЕ! Гарнирайте и украсете с листенца магданоз или стръкчета копър. Можете да използвате няколко червени яйца или тънки резенчета домат.

Пастет от авокадо със скариди

Някои хора се отегчават от мюсли за закуска. Време е да разнообразите ястието с проста рецепта за пастет от авокадо със снимка. Не е необходимо да купувате тигрови скариди, подходящи са коктейлни скариди и в собствен сок.

• авокадо - 1 средно;
• сок от лайм - 1 с.л. L.;
• варени скариди - 200 г;
• заквасена сметана - 1 с.л. L.;
• зеленчуци, подправки- според вкуса.

Плодът се разделя по дължина, на две, почиства се. Накъсайте на произволни парчета и прехвърлете в купа на блендер. Там се изпращат скариди, заквасена сметана и зеленчуци. Смелете до кремообразно състояние без бучки.

Подправките се добавят към масата. Сервира се в отделни чаши, за да могат гостите да го намажат върху хляб или да го добавят към ястието. Подходящо за домашна закуска или пикник.

Пастет от авокадо със скариди и сирене

Пикантна закуска за семейството и приятелите. Можете да го приготвите предварително и да го оставите в херметически затворен съд. Ще имаш нужда:

• сушен босилек - 2 щипки;
• маринована краставица - 1 бр.;
• сирене - 120 г;
• чесън - 2 скилидки;
• авокадо - 1 бр.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Меките презрели плодове се отделят от кората, отстранява се костилката и се намачкват с вилица. Чесънът се нарязва на ситно или се пресова през преса. Съставките се смесват, изсипват се подправките.

Нарежете киселата краставица на кубчета и добавете към пастета. Съчетава се с черен хляб, бородински хляб, хляб с кимион и тарталети. Подходящо за бърза закуска за мини тарталети.

ВНИМАНИЕ! Вместо обикновено сирене можете да използвате гранулирано сирене. Първо се отцежда сметаната и се използва само основната съставка. Пастетът е по-нежен и мек.

Пастет от авокадо със скариди и сирене

Безплатна версия на рецептата, където съставките могат да варират в количество, подчертавайки един или друг вкус. За рецептата ще ви трябва:

• варени скариди - 300 г;
• средно авокадо - 2 бр.;
• червен лук - 1 бр.;
• сок от лимон или лайм - 2 с.л. L.;
• извара - 200 г;
• чесън - 2 скилидки;
• масло, зеленчуци, подправки - на вкус.

Плодът се разрязва по дължина, почиства сепулп и отстранете костите. Намачкайте с вилица и добавете извара, цитрусов сок, разбъркайте добре. Скаридите се сваряват, почистват се, отрязват се главите, запържват се в олио с добавка на чесън в тиган до златисто.

Морските дарове се охлаждат, нарязват се на ситно. Накълцайте лука. Съставките се смесват до хомогенно състояние. Не се препоръчва използването на блендер, за да се запази консистенцията и текстурата.

Постен пастет от авокадо с домати

Нискокалорична рецепта за гладуване за привърженици на здравословното хранене. За лесно готвене се използват следните продукти:

• голямо авокадо - 1 бр.;
• сок от лайм или лимон - 1-2 с.л. L.;
• чесън - 4-6 скилидки;
• масло, черен пипер, сол - на вкус;
• зеленина - ½ връзка.

Плодовете се измиват старателно, отстраняват се от кожата с ръце, нож, белачка за зеленчуци или лъжица с остри ръбове. Разрежете по дължина и отстранете костите. Намачкайте с пестик или вилица, поръсете с цитрусов сок. В него през преса се пресова чесън (количеството може да се намали според вкусовите предпочитания).

Подправките и растителното масло се смесват в отделна купа, тук се нарязват зеленчуците и се оставят за 5-7 минути. Всички съставки се смесват. Този вариант се комбинира с препечена франзела или мека кифличка. Като добавка се използва запечен на сух тиган сусам.

Пастет от авокадо с ядки

Вегетарианско ястие, подходящо за суровоядци и вегани. Използват се като самостоятелна закуска или се добавят към ястия. Можете да приготвите пастет от авокадо от следните продукти:

• сок от лимон или лайм - 2 с.л. L.;
• сол и черен пипер - ½ чаена лъжичка;
• пулп от авокадо - 300-350 m;
• белени орехи - 120-150 г;
• почти нерафинирани растителни маслини - 2 супени лъжици. L.;
• чесън - 2 скилидки.

Смелете ядките в кафемелачка или месомелачка. Не използвайте блендер, защото може да ги превърне в брашно. Плодовете се обелват, премахват се костилките и се нарязват на кубчета.

Дресингът се приготвя в отделна чаша. Смесете маслото и подправките. Разбийте всичко в блендер до консистенция на паста. Охлажда се и се използва веднага след приготвяне. Съхранявайте в херметически затворен контейнер за не повече от 2 дни.

Калорично съдържание на пастет от авокадо

Прости рецепти за пастет от авокадо със снимки изглеждат апетитни. Но съдържанието на калории в ястието може да бъде много високо. И така, стандартната версия с ядки, масло и сирене има 420 kcal на 100 g продукт.

Като минимизирате всички мастни съставки, оставяйки само извара, самите плодове, подправки и билки, можете да намалите съдържанието на калории до 201 kcal на 100 г. Струва си да обмислите начина на сервиране. Калоричното съдържание на готовия продукт е по-ниско при пълнозърнест хляб, отколкото при дебело парче бял хляб, изпържен в олио.

Заключение

Пастетът от авокадо е модерна и здравословна закуска, която се приготвя за броени минути. Подходящо за салати, сандвичи, канапета, сандвичи и тарталети. Изглежда интересно, продуктите се намират лесно. Ястието се украсява със зеленчуци, тънки филийки зеленчуци или червени яйца. Подходящи са сусам, мак или смлени ядки.