Кюфтета със зеленчуци "Поляна с гъби", фото рецепта
Кюфтета със зеленчуци "Поляна с гъби" - вкусно и интересно ястие. Изглежда много оригинално, така че е подходящо не само за ежедневна вечеря, но и за празнична трапеза. Децата особено харесват това ястие. В крайна сметка, на "моравата" има гъби, и "kolobochki" и зелени "храсти". Ястието е много удобно и лесно за приготвяне. Опитай! Вкусно е!, Рецепти за втори ястия, Кюфтета,
Съставки:
кайма от свинско и телешко месо - 300 гр
варен ориз - 0,5 чаши
лук - 2 бр.
моркови - 2-3 бр.
картофи - 4-5 бр.
Брюкселско зеле - 100гр
зеле броколи - 100 гр
шампиньони - 200 гр
заквасена сметана - 2 с.л. л.
мляко - 0,5 чаши
брашно - 2 ч.ч. без хълм
сол, смес от чушки, сух босилек, подправка за картофи - на вкус
растително масло - 1 ч.л.
масло - 5 гр
зелен лук за украса
Процес на готвене:
1. Измийте и почистете добре зеленчуците. Нарежете една глава лук на кръгчета със средна дебелина. Запържват се в маслото до светло златисто. Нарежете обелените картофи на колелца с дебелина до 5 мм.Смесете растително масло и подправка за картофи. С тази смес натрийте равномерно нарязаните картофи. Поставете картофите в подправките в тава за печене. След това разпределяме втория слой моркови, също нарязани на кръгчета, и запържения лук. Зелето броколи, брюкселското зеле, ако е необходимо, размразете и изсушете върху кърпа.
2. За да приготвите кюфтета, трябва да смесите кайма от свинско и телешко месо, сварен ориз. Една малка глава лук се нарязва на ситно и се запържва леко с настърганите на едро ренде моркови. Охладете зеленчуците и ги смесете скайма Посолява се на вкус и се добавя сместа от чушки. Разбийте добре каймата и оформете малки "топчета".
3. Поставете кюфтенцата върху зеленчуците. Между тях вмъкваме "храсти" от броколи, брюкселско зеле и дребни гъби печурки. Гъбите трябва първо да се запържат в маслото.
В отделен съд смесете заквасена сметана и мляко, добавете малко брашно (за сгъстяване), сух босилек и сол на вкус. С този сос се залива ястието.
4. Печете кюфтета със зеленчуци, покрити с фолио, при температура 180-190 градуса за един час. 15 минути преди края махнете фолиото, за да се запече ястието.
Когато готовото ястие леко се охлади, поръсете отгоре ситно нарязан зелен лук. Оказа се вкусно и необичайно! Добър апетит!