Пилешки сърца в домати със зеленчуци, снимка рецепта
Споделям с вас една бърза рецепта за вечеря. Това е сърдечно, вкусно и много вкусно ястие. Освен това е доста икономичен. Ако все още се съмнявате, че можете да приготвите нещо интересно от пилешки вътрешности, тогава тази рецепта е за вас. Бързо, вкусно, сърдечно! Минимални разходи и максимално удоволствие! Опитайте и със сигурност ще искате добавки!, Рецепти за втори ястия,
Съставки:
пилешки сърца - 500 гр
средно голяма глава лук - 1 бр.
замразен зелен фасул - 200 гр
чесън - 2 скилидки
доматено пюре - 50 ч
салатен пипер - 1 бр.
захар - 1,5 ч.ч.
сол на вкус
смлян черен пипер - на върха на ножа
Начин на приготвяне:
1. Залейте пилешките сърца с чиста, студена вода за 20 минути. След това старателно измиваме и отстраняваме остатъците от артериите. Разполовете малките сърца, а големите на четири части. След като разрежете сърцата, вътре ще намерите кръвни съсиреци. Те трябва да бъдат добре измити под течаща вода. Изпращаме готовите сърца в загрят тиган. Пържете до полуготовност.
2. През това време обелете и нарежете средно големия лук на ситно. Чесънът се нарязва на ситно с нож или се прекарва през преса. Изпращаме зеленчуците в тигана, докато станат сърдечни. Добавяме и замразен зелен фасул. Разбъркайте добре и оставете да къкри за 10 минути.
3. След това добавяме салатен пипер, нарязан на ивици (аз използвам замразен). Избутайте соса с шпатула, освобождавайки дъното на тигана. Намажете с доматеното пюре. Отгоре поръсете домата със захар и го запържете леко при непрекъснато бъркане. Когато захарта се карамелизира, смесете всички съставкитиган През лятото можете да използвате пресни домати вместо домати. Ще бъде още по-ароматно и вкусно.
4. Ястието се посолява на вкус и се добавя малко смлян черен пипер. Разбъркайте старателно ястието до хомогенно състояние. Покрийте с капак и оставете да къкри до готовност. Средно това ще отнеме 10-15 минути.
5. Готово! Сосът се оказа ароматен и много апетитен. Пилешки сърца, задушени в доматен сос със зеленчуци, могат да се сервират с всякакви гарнитури: спагети, варен ориз или картофи. Добър апетит!