Пилаф във фурната със стафиди и парчета ананас, снимка рецепта

Искам да споделя с вас специална рецепта за готвене на пилаф. Опитали веднъж, никога няма да можете да го забравите, в моето семейство например рецептата се предава от поколения. Неговата особеност е, че добавяме ананаси и стафиди, а в същото време пилафът се приготвя във фурната., Рецепти за втори ястия,

Съставки:

Свинско - 600-700 r. Лук — 1-2 бр. Консервирани ананаси - 1 консерва. Дългозърнест ориз - 2 чаши Сол и черен пипер на вкус. Стафиди - на вкус. Подправки - на вкус.

Начин на приготвяне:

И да, първото нещо, което правим, е да измием и подсушим добре свинското. След това го нарязваме на тънки филийки. Сол и черен пипер на вкус, по желание поръсете с любимите си подправки за пилаф (в случая червен пипер). След това оставете месото за 15-20 минути.

Междувременно обелете и нарежете лука на половин пръстени. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете лука в него, докато стане прозрачен и мек.

Докато лукът се готви, отворете консерва с ананаси, отцедете сока и нарежете плодовете на малки кубчета. Веднага щом лукът достигне необходимото състояние, добавете към него ананасите и гответе на среден огън за няколко минути, като разбърквате.

Когато ананасите са достатъчно топли и кухнята се изпълни с приятен плодов аромат, можете да добавите предварително приготвеното месо в тигана. Разбърквайки, продължаваме да готвим, докато месото побелее.

В същото време пригответе ориза, сварете го в леко подсолена вода, малко недоварен (както казват италианците "aldente", въпреки че този израз се отнася за паста или паста, но мисля, че може да се използва и тук). Зазатова изберете само дългозърнест ориз за пилаф. Прехвърлете готовия пилаф в тава, отгоре изсипете съдържанието на тавата заедно с мазнината и сока.

Покрийте с капак и изпратете във фурната, загрята до 150 градуса, за час и половина до два часа. Желая ви приятен апетит!