Много деликатни тарталети за чай или кафе, снимка рецепта

Днес направих много нежни кексчета за чай, освен това бяха в два цвята, единия направих с какао, а другия без, с добавка на стафиди. Но това не е важното, като ароматизатор или пълнеж можете да използвате каквото искате, най-важното е да се научите как да готвите правилното тесто. ,

Съставки:

Захар - 1,5 чаши Яйца - 4 бр Масло - 250 стр. Мляко - 1 чаша Сода за хляб - 1 чаена лъжичка Брашно - 2 чаши Стафиди, какао - на вкус.

Начин на приготвяне:

И така, първото нещо, което правим, е да добавим пилешки яйца в купа с подходящ размер. След това към тях добавяме захарта и разбиваме добре с миксер.

Добавете маслото към разбитите яйца (преди добавянето маслото трябва да е размекнато на стайна температура). Продължаваме да разбиваме всичко заедно до пълна хомогенност.

Следващата съставка, която ще добавим към нашата смес, ще бъде млякото, то също трябва да се затопли малко, така че да е поне 20 градуса.

Пригответе гасена сода, за това, обикновена сода, можете да гасите с оцет или, ако има, лимонов сок. Добавете и него към нашата смес.

Пресяваме брашното през ситно сито, за да го наситим с кислород и започваме да го добавяме на малки порции към останалите съставки в купата. Внимателно омесете тестото, консистенцията наподобява заквасена сметана.

За да подобрите ароматните свойства, можете да добавите малко ванилия към тестото. След това разделих тестото на две равни части. В едната добавих какао на прах, а във втората малко стафиди.

Замесваме двете теста по отделно и ги изсипваме в предварително подготвени форми. Когато пълните формите, гледайте да оставите малко място, каквото са кексчетатапеченето ще се повиши. Обикновено пълня формулярите на 2/3.

Загряваме фурната до температура 200 градуса и изпращаме нашата форма с тарталети в нея за 20-25 минути. След изпичане кексчетата могат да се поръсят с пудра захар или да се залеят с всяка глазура. Като цяло зависи от вас да решите какво да правите с тях!