Омлет с боб
Омлет с боб– вид вкусен омлет, приготвен с добавка на зелен фасул. Обемът на добавката е малък, но значително променя вкуса на ястието, добавяйки към него нов вкус и полезни свойства. За рецептата е подходящ готов зелен фасул. Използваме замразяване. Шушулките се добавят към омлетната смес цели или на парчета. Омлет с боб се пече в бавна готварска печка, фурна, въздушна скара. Парен омлет с боб се приготвя в съд на пара или бавна готварска печка. Вкусът на парен и печен омлет със зелен фасул е различен, но и двата варианта са нежни и апетитни. Омлет с боб е подходящ за диетично меню и ще разнообрази здравословната семейна закуска. Ястието се приготвя по различни методи на топлинна обработка по една рецепта. Количеството на съставките варира в зависимост от необходимия брой порции. Готовото ястие се сервира с хляб с трици, препечен със зехтин екстра върджин.
На снимката омлет с боб, варен на пара с цели шушулки. Омлетите в бавна готварска печка, фурна и въздушна скара се оказват подобни.
съставки
- Яйца - 2 бр
- Мляко - 1/3 чаша
- Прясно замразен или варен боб - 50 гр
- Сол на вкус
Омлет с боб - рецепта
Размразете пресен зелен фасул. По желание се нарязва на парчета.
Поставяме го в термоустойчива форма или тенджера за печене. По желание намажете формата и тавата за омлет с рафиниран зехтин.
Яйцата, млякото, солта, разбъркайте добре с вилица с разбиващи движения до хомогенна консистенция.
Омлетът ще се окаже буен, ако омлетната смес не се разбива на пяна.
Изсипете получената омлетна смес в термоустойчива форма (тигануреди за бавно готвене) за зелен фасул.
Приготвя се омлет с боб:
в мултикукър за готвене на пара с програма за готвене на пара до кошницата на пара — 30 минути, печене в тенджера — 20 минути.
във фурната при температура 150 градуса за 15-20 минути.
в аерогрил при температура 180 градуса, средна скорост на вентилатора за 20 минути.
на пара в отворена форма - 15 минути.
Времето за готвене се избира индивидуално: зависи от дебелината на омлетната смес, избраната топлоустойчива форма за готвене, мощността на кухненското оборудване и електрическата мрежа на къщата.
Омлет с боб се сервира горещ с прясно изпечени трици, намазани със зехтин екстра върджин.
