Овесена каша от елда смесо и сос
Отдавна търся такава проста рецепта за каша от елда със свинско и сос за приготвяне на безупречно вкусно второ горещо ястие. В колекцията си намерих и запомних домашни рецепти.
Готовото свинско нарежете на кубчета и сложете в уок с врящо олио за пържене, като разбърквате от време на време.
Веднага щом се запържат парчетата свинско, залейте ги с гореща вода, така че бульонът да покрие нивото на месото с 2 сантиметра, добавете необходимото количество сол, доматено пюре, бахар и грах и дафинов лист до края. готвенето.
Оставете да къкри на слаб огън за един час с хлабав капак.
Половин час преди месото да е готово, ако е необходимо, извадете елдата. Изсипете олио в малка тенджера или тенджера с дебели стени, загрейте го и изсипете в него суха каша от елда (всичко това се случва без участието на вода).
Елдата се запържва за 5-7 минути и се залива с гореща вода, чието ниво трябва да надвишава нивото на кашата с 1 сантиметър. Продължете да готвите кашата на слаб огън, без да я нарушавате, 15-20 минути преди края на готвенето, добавете сол.По това време кашата ще стане ароматна и ронлива, а месото със соса ще бъде още по-апетитно .
Остава само да разпределите ронливата каша от елда в чинии, отгоре да наредите парчета месо и да залеете всичко с най-ароматния месен сос. Не е грях да приготвите такъв деликатес за поканена вечеря. Добър апетит!
Съставки за елда с месо и сос:
- свинско месо - 400 грама;
- крупа от елда - 2 чаши;
- доматено пюре - 2 супени лъжици;
- растително масло - 70 милилитра;
- бахар с грах и дафинов лист - на вкус;
- готварска сол - на вкус.