Печене на кефир във фурната и бързи рецепти за мултикукър

Домашното печене винаги е по-добро от закупеното в магазина, защото домакинята има шанс да създаде свой собствен вкусен шедьовър от най-достъпните съставки. Какво да готвя от кефир? Ароматни рулца, неподсладен хляб, деликатни бисквитки, торта с кефир с добавяне на различни съставки се правят лесно и бързо. Печенето на кефир е много варианти на домашно готвене. Ако случайно имате продукт с изтекъл срок на годност в хладилника - няма проблем, такъв кисел продукт е още по-добър за тесто. Как да готвя сладкиши на кефир, апетитни и ефирни, както е на снимката? За вас са приготвени най-непретенциозните и вкусни ястия.

Какво може бързо да се изпече от кефир

Когато нямате много време, но искате да поглезите семейството или гостите си, опитайте да печете на кефир. Десерт, опция за закуска, тортили за деца, кокошарник с картофи - нещо, което лесно се пече на кефир. Тестото на кефир не е толкова трудоемко и времеемко като тестото с мая, не е нужно да се забърквате с него, да чакате да втаса, да месите и да се страхувате от спад на температурата.

Ако цялото ви внимание е заето с въпроса какво можете да направите с кефир, тогава си струва да изясните, че продуктът е много универсален. Пиенето му в суров вид е много полезно, освен за хора със стомашно-чревни проблеми. Кефирът се усвоява лесно, може да замени заквасена сметана, майонеза, масло в много ястия. За да втаса тестото, трябва да добавите негасена сода по време на процеса на печене, тъй като този ферментирал млечен продукт лесно се справя с тази задача, премахвайки излишния послевкус.

Проста баница със зеле

Вкусно, полезно и питателно - основните критерии, по които може да се опише пай със зеле. Този вид печене на кефир се приготвя, както следва:

Списък на необходимите продукти:

• зеле - 1 бр.;
• морков (среден) - 1 бр.;
• кефир - 210 мл;
• яйце - 2 бр.;
• пшенично брашно - 7 супени лъжици. л. (с малка "подутина");
• сода - 4 години

Рецепта стъпка по стъпка:

Една глава зеле се нарязва на ситно, а един морков се настъргва на ситно. Варете до полуготовност, след което посолете.

За да не губите време, докато зеленчуците се задушават, пригответе тестото. За да направите това, смесете всички останали съставки (добавете брашно малко по малко и разбъркайте, за да избегнете бучки).

Загрейте фурната добре на висока степен. Изсипете половината от сместа във формата, отгоре сложете плънката. Изсипете другата половина от тестото.

Поставете във фурната за половин час (режим 180-200 градуса). След 30 минути здравословна торта на кефир е готова.

Ако искате готовото ястие да има красива коричка, преди готвене го поръсете с настърган кашкавал.

Маник с ядки и стафиди

Запазете такава рецепта в кулинарната касичка, за да изненадате неочаквани гости с нещо оригинално. По желание ядките и стафидите може да се заменят с маково семе. Ще имаш нужда:

• пилешко яйце - 3 бр.;
• захар - 9 супени лъжици с "бум";
• грис - 200 г;
• кефир - 210 мл;
• пшенично пресято брашно - 210 г;
• стафиди - 1,5 с.л. L.;
• ядки - 30 г;
• сода за хляб - 4 г;
• оцет - за гасене на содата;
• ванилин;
• масло (можете да използвате растително масло) - 2 супени лъжици. л.

Процес стъпка по стъпка:

Включете фурната да загрее на висока степен.

Разбийте яйцата и захарта, добавете малко грис, кефир и отново бързо разбийте. Оставете сместа да почине докато набъбне гриса.

Сипете брашното, содата, ванилията, маслото и орехите. Месете до консистенцията на течната маса.

Изсипете течната смес във форма, гответе във фурната за не повече от половин час.

Пържени понички на тиган

Чудесен вариант за питателна и вкусна закуска, която ще отнеме много малко време. Децата ще харесат тези понички с чай, мляко, компот. Можете да приготвите интересно ястие, като използвате следните продукти:

• кефир - 300 мл;
• брашно - 3,5-4 чаши (в зависимост от масата на течността);
• пилешко яйце - 1 бр.;
• захар - 8 с.л. л. (с "бум");
• масло (растително) - 45 ml;
• сол - 3 g;
• сода бикарбонат - 4 гр.

Процес на готвене:

Изсипете основния ферментирал млечен продукт в купа. Към него добавете малко разбито яйце, сол, захар и сода за хляб. Смесете всичко.

В течната смес малко по малко пресейте брашно, омесете. Не добавяйте много брашно, в противен случай тестото няма да се окаже буйно. Тестото трябва да е меко, ще си личи, че вече може да се работи.

Покрийте купата с кърпа, оставете настрана за половин час, така че масата да почине.

Разделете тестото на няколко части, разточете не много тънък слой. Дебелината на ролката е 0,5см.

Изрязваме кифлички с формички или чаша и ги изпържваме в сгорещено олио.

Сладки кифлички със сирене на фурна

Кой не обича бухти, които ни напомнят за хубавите приказки, бабините, топлината и домашния уют? Ако се чудите какво да приготвите със сирене, тогава такива пайове ще станат незаменим вариант. За тестото за кифли ще ви трябва:

• кефир (0% мазнини) - 1 чаша (200 ml);
• брашно - 4 чаши;
• масло - 2,5 с.л. L.;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• захар - 2,5 с.л. L.;
• сол - 3 g;
• сода - 1/3 ч.ч.

Пълнеж:

• сирене - 0,5 кг;
• стафиди;
• захар - 65 g;
• ванилия или ванилова захар.

Процес стъпка по стъпкаподготовка:

Залейте стафидите с гореща преварена течност за няколко минути, отцедете течността и подсушете.

Започнете да месите тестото: разбийте 1 яйце със захар, изсипете кефир в получената маса.

Добавете сол, сода, 1 супена лъжица омекотено масло към масата. Омесете го.

Добавете брашното и омесете еластично тесто. Оформете на топка и оставете да почине 10-15 минути.

Сиренето се настъргва със захарта, добавят се стафиди и ванилия на вкус.

Разточете тестото тънко, поставете пълнежа върху слоя. Навийте рулото, нарежете го на части, всяка част намажете с разбито яйце.

Печете 15 минути във фурната на висока температура, след което намажете горещите кифлички с останалата лъжица масло.

Торта на кефир със сладко в бавна готварска печка

Влажният и мек кекс е чудесна алтернатива на всяка бисквита. Вземете за готвене:

• сладко (от горски плодове или плодове) - 1 чаша;
• кефир - 210 мл;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• брашно - 2 чаши;
• захар - 80 g;
• сода - 7,5 g;
• ванилия.

Как да си направим вкусен кекс:

Добавете сода, предварително леко разбито яйце със захар и ванилия към кефир.

Изсипете чаша сладко в готовата смес, разбъркайте добре, за да разпределите равномерно сладостта. Не се страхувайте, ако масата се пени - това означава, че правите всичко правилно.

Сипете брашното до получаване на течно тесто.

Намажете купата на мултикукъра с масло, поръсете с брашно и изсипете цялата смес в нея.

Задайте програмата "Печене" за 1 час. След сигнала извадете готовия кекс, охладете и яжте. Вкусна торта в чист вид и намазана със заквасена сметана със захар, конфитюр, любимия ви крем.

Рецепта за бисквитки на кефир без яйца и масло

Чудесен икономичен начин за печене на бисквитки на кефир. По желание тази сладост може да се поръси с канела, шоколадови стърготини и какао. Ще са необходими следните съставки:

• кефир - 215 мл;
• захар - 120 г;
• растително масло - 15 ml;
• сода - 1 ч.л.;
• мляко - 50 ml;
• ванилия.

Стъпка по стъпка рецепта за бисквитки на кефир:

Разбийте кефира и захарта, докато сместа стане гладка и захарта се разтвори напълно.

Добавете растително масло, сода за хляб (гасена), ванилия.

Постепенно добавете брашното с лъжица или шпатула, а след това с ръце, докато тестото стане много еластично.

Разточете слоя (дебелината на готовото руло е 0,5 см), изрежете бисквитките и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене.

Пече се 10 минути на висока температура (около 200 градуса), изважда се, потапя се от едната страна в млякото, покрива се с пудра. Върнете във фурната, докато коричката леко се зачерви.

Не дръжте бисквитките във фурната твърде дълго или те ще станат много сухи и твърди.

Кефирена запеканка с ябълки и канела

Полезна и вкусна запеканка се приготвя бързо с помощта на следните продукти:

• грис - 100 г;
• канела - 50 г;
• кефир - 150 мл;
• сирене - 200 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• ябълка (узряла) - 1 бр.;
• сода - 6,5 м;
• растително масло - 60 ml;
• пудра захар - 9 гр.

Запеканката се приготвя по следния начин:

Смесват се изварата, грисът, яйцето, пудрата захар, 15 мл олио.

Добавете сода, разбъркайте. Добавете ябълката, нарязана на парчета, към тестото.

Намажете формата за печене с масло, поръсете грис отгоре, изсипете тестото. Поръсете масата с останалото масло, поръсете със смляна канела.

Гответе по време напри температура 190 градуса, не повече от 40 минути.

Палачинки или палачинки на кисел кефир

Сладки спомени от детството - пърленки с мед или сладко и чаша вкусно мляко. Искаш ли да повториш? Ферментирал млечен продукт, който е успял да вкисне, може да се използва като основа за лесна рецепта. Такава съставка няма да развали ястието. Ще са необходими следните продукти:

• кисел кефир - 1,5 чаши;
• яйце - 1 бр.;
• захар - 2,5 с.л. л. (с "бум");
• ванилова захар - 7 g;
• сол - щипка;
• сода - 0,5 ч.л.;
• брашно - 200 г;
• олио за пържене.

Как да направите такова печене на кефир:

Трябва да разбиете яйцето и захарта, добавете щипка сол, ванилова захар, докато се разтвори напълно.

Кефирът се загрява до топло и се залива с яйчената смес.

След това добавете брашно и сода до желаната гъстота на тестото. Запомнете: колкото по-плътна е консистенцията на сместа, толкова по-високи ще бъдат пържените.

Пържите се пържат в сгорещена мазнина, като се разпределят със супена лъжица в тигана, докато се запекат "буренцата". Яжте с чай, кафе или мляко.

Видео: прости и вкусни рецепти за печене на кефир

Сладкиши със сирене, череши или неподсладени месни закуски с картофи, зеле - всичко това може да се приготви с помощта на интересни рецепти. Деликатно, ефирно и меко тесто по специални рецепти е подходящо за пица, кифли, пържени пайове, понички, бухти и много други ястия. Лесна и икономична версия на торта или бисквити на кефир? Не е въпрос! Пригответе вкусни ястия благодарение на рецептите по-долу и изненадайте своите близки или гости.

Как се пече хляб

Как се прави шарлота

Как да си направим шоколадова торта

Как да готвятесто за пица без мая на кефир