Печени ябълки в карамел, снимка рецепта

Предлагам ви един интересен и здравословен десерт, празнични ябълки, изпечени с ядкова плънка отвътре и гарнирани с ароматен карамел. Те изглеждат страхотно на масата и винаги настройват всеки празник в добро настроение, особено ако е зимен, например Нова година или Коледа, веднага се усеща топлина и уют.

Съставки:

Ябълки - 4 бр. Вода - 0,75 чаши Кафява захар - 0,3 чаши Канела - 1 чаена лъжичка Смлян карамфил - на вкус. Индийско орехче - на вкус. Масло - 1 с.л. л. Карамел — 150-200 години.

Начин на приготвяне:

За този десерт е по-добре да изберете ябълки с големи размери и кисело-кисели, твърди сортове. Измийте добре ябълките под чешмата и ги подсушете с кърпа.

Сега трябва да премахнем сърцевината със семената. За целта можете да използвате специална дюза, като моята. Но ако го нямате, не бързайте да се разстройвате, лесно се прави с обикновен тънък и остър нож. Основното е да внимавате, за да не се нараните.

След това нека приготвим пълнежа. За да направите това, смелете индийското орехче, можете да използвате всяко друго индийско орехче, комбинирайте го със смлян карамфил и канела, както и кафява захар. Към тази смес добавих и малко орехи, като преди това ги нарязах с остър нож.

Взимаме подходяща по размер тава за печене и поставяме ябълките в нея с отвора нагоре. Налейте малко вода на дъното на формата.

Сега трябва да напълним ябълките, да уплътним правилно пълнежа вътре, основното тук е да не прекаляваме, за да не се счупи ябълката. Сложете малко парче масло върху всяка ябълка.

Покриваме нашата формазаедно с ябълките прегънати на две с фолио и затворете плътно по краищата. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете нашите ябълки в нея за 40 минути. В зависимост от сорта ябълки, те могат да бъдат приготвени малко по-рано, проверявайте от време на време. Ако ябълките са меки, те могат да бъдат извадени.

През това време пригответе карамела. Можете да си го направите сами, като го разтворите на базата на захар и вода, или както е в моя случай, като разтопите бонбони карамел. Общо взето, когато са готови ябълките се изваждат от фурната и се заливат с карамел. Оставете да се охлади малко, тъй като не препоръчвам да ги ядете горещи, можете да изгорите устата си. Желая ви приятен апетит!