Pie Enchanting Alliance

Искате ли да посетите приказка? Определено да! И организирайте приказка за вашето домакинство? Естествено! Тук ще ви помогне една прекрасна торта, в която вкусът на круша и шоколад е перфектно съчетан. Най-интересното е, че за печенето не ви трябва дори грам брашно! Общото време за приготвяне на такова сладкарско чудо отнема около час и половина. Приготвянето на пай е толкова просто, че дори начинаещ готвач може лесно да се справи със задачата.

За приготвяне на 12 порции са ви необходими: 100 гр. захар, 100 гр. кремообразен 65% маргарин, 1 блокче (100 гр.) черен 72% шоколад, 2 с.л. л. какао, 120гр. белени орехи, 4 кокоши яйца, 2 средно големи круши, ? ч.л сода за хляб, ? ч.л червена люта чушка, 2 с.л. л. растително масло (за предпочитане рафинирано).

На първо място е необходимо да смелите орехите до състояние на брашно. Най-добре е да използвате кафемелачка за това.

Смесете полученото ядково "брашно" с какао на прах.

Отделете белтъците от жълтъците. С помощта на миксер е необходимо да разбием протеините до образуване на пяна, след което добавяме 50 g към протеините. захар и щипка сол.

Половината от захарта трябва да се смеси с жълтъците. Получената маса също се разбива с миксер, докато се образува пяна. Цветът на сместа трябва да стане почти бял.

Сега е време да направим шоколад. Шоколадът и маргаринът (или маслото) трябва да се разтопят. За да направите това, можете да използвате микровълнова фурна или по стария начин да направите парна баня.

След като шоколадът и маргаринът образуват хомогенна маса, добавете към нея черен пипер и разбийте всичко с блендер.

Постепенно трябва да добавите смес от какао и нарязани ядки, както и сода. Не забравяйте първо да изгасите содата с оцет.

Когато предиЩе имате доста хомогенно тесто, можете да добавите разбити протеини.

За печене е препоръчително да използвате подвижна форма с диаметър 26 см. На дъното сложете хартия за печене, намажете я с маргарин и леко поръсете със захар. След това можете да изложите нашето тесто.

Като украса можете да използвате резени круши, като ги подредите под формата на цветни листенца.

Печете сладкиша за четвърт час в предварително загрята до 180 градуса фурна. След това температурата трябва да се намали до 150 градуса и да се остави тортата за 40 минути.