Пълнени домати

Домати - 1 кг Пилешко филе - 200гр Морков - 150гр Лук - 150 г Желатин - 25g Сол, черен пипер Зелените - на вкус.

Готвене на домати с пълнеж:

Накиснете желатина в 150 мл преварена вода със стайна температура и оставете да престои 1 час.

Нарежете лука на 4-8 части (в зависимост от големината).

Обелете моркова и го нарежете на средно големи кръгчета.

Сложете пилешкото филе, лука и морковите в тенджера, залейте с вода, сол и черен пипер и гответе до пълна готовност на пилешкото филе.

Когато филето се свари, трябва да прецедите бульона. Ще ви трябва приблизително една чаша бульон, добавете към него желатин и оставете да заври (но в никакъв случай не го оставяйте да заври), след което оставете бульона да се охлади.

По това време нарежете на ситно готовото пилешко филе.

За да приготвите домати с пълнеж, опитайте се да вземете красиви и равномерни домати. Измийте ги и внимателно отрежете горната част, отстранете цялата каша с чаена лъжичка. И се пълни с пилешко филе и се залива с готовия бульон. След това сложете доматите в хладилника за 5-6 часа.

Доматите с пълнеж могат да бъдат украсени със зеленчуци, зелен грах или маслини преди сервиране.