Плънка за баница с яйце и зелен лук
Този пай е просто чудесен вариант за тези, които не са много добри в месенето на тесто и искат бързо да изпекат "нещо вкусно". Такива солени сладкиши са чудесен заместител на хляба по време на обяд.
За самия тест ще ви трябва: 280 г брашно, 400 г заквасена сметана, 160 г масло или маргарин, 2 пилешки яйца, 2 супени лъжици. л. сол, 10 гр. бакпулвер, щипка сол.
Маслото трябва да се разтвори. За да направите това, можете да използвате микровълнова печка или да го направите на парна баня. След това смесете маслото със заквасена сметана, добавете сол и захар.
В отделен съд разбийте яйцата. Добавете получената сметаново-маслена смес към разбитите яйца. Смесете добре.
Изсипете брашното и бакпулвера, добавете тази смес към маслото и яйцата.
Тестото трябва да се меси (може да се използва лъжица или бъркалка), докато стане хомогенна маса. Консистенцията трябва да е същата като на тестото за пърленки.
Сварете яйцата и ги обелете, когато изстинат.
Измийте перата лук и нарежете на ситно.
Изсипете зеления лук в загрят с рафинирано олио тиган. Трябва да се запържи малко, така че да стане меко.
Сварените яйца се нарязват на кубчета и се добавят към запържения лук. Посолете и поръсете с черен пипер плънката. Смесете съставките старателно.
Поставете половината от тестото в тава за печене (удобно е да използвате подвижна). Изравнете го, така че да е равен слой.
Отгоре се слага готовата плънка, а върху нея втората половина от тестото.
Загряваме фурната на 200 градуса и слагаме сладкиша в нея. Ще бъде готово след около 40 минути.
След като извадите сладкиша от фурната, го преместете в чинияи покрийте с кърпа, за да се охлади леко. Когато изстине се нарязва на парчета и се поднася!