Подболотник е ядлива гъба, където расте болетът
Boletin boletin се счита за условно ядлива гъба. Жителите на чужди страни го смятат за негоден за консумация. Той не спечели популярност сред любителите берачи на гъби. Тъй като няма изразени вкусови качества. Ако го посолите, тогава се занимавайте с него не по-малко, отколкото с други гъби. И не става за прясна консумация поради горчивия си вкус.
Обща информация за гъбите
Това е представител на семейство Масленкови и ред Болетови. Хората наричат тази гъба иванчик, блат, азиатска или блатна гъба и лъжлива лютичка.
Характеристики на болетин болетин
Бюлетинът има тръбна структура. Тялото му се състои от шапка и крак.
Шапка
Шапката прилича на възглавница. Има плоско-изпъкнала форма с издатина в средата. Диаметърът му е от 5 до 10 см. Горната му част е суха, кадифена и месеста на пипане. Цветът зависи от възрастта: при младите е ярко червено, бордо или череша, а при старите шапки започва да губи яркост, става бледо, жълтеникаво.
Тръбният хименофор е част от блатно растение, върху която се намира хименът, слой, където се съхраняват спорите. Намира се в долната част на капачката. Отклонявайки се в радиална посока, хименофорът може да премине веднага към плочата. Има жълт цвят, който постепенно преминава в кафяв. Тръбният слой забележимо се спуска на крака.
Плът
Месото на копъра е боядисано в блатен нюанс, понякога се вижда едва забележим син цвят. Вкусът е ясно горчив. Миризмата на младия болетин е почти незабележима, но старият мирише доста неприятно.
Крак
Кракът е в центъра на шапката, понякога може да бъде изместен. Ширината му е около 2 см, дължината 5-7 см. Крак на външен видкадифен Горната част е жълта, основата е удебелена. На него се виждат останки от светлочервен пръстен.
Къде расте болетин
Основните места на растеж са широколистни гори от смесен тип. Влажността не играе голяма роля: копърът расте еднакво добре на сухи и влажни места. На територията на нашата страна те растат в източната и западната част на Сибир. В чужбина районът на разпространение е Северна Америка, Азия.
Когато се появи болатът
Любителите на блатната манатарка трябва да я търсят от началото на юли до септември. Това са най-добрите моменти за събиране.
Годност за ядене на блатото
Както вече споменахме, той е условно годен за консумация. Не е особено популярен заради горчивия си вкус. Използва се само за осоляване и то рядко. Преди осоляване блатната шушулка се измива старателно: накисва се за няколко дни, като постоянно се сменя водата.
Видове гъби Boletin
Нека разгледаме два основни вида.
Азиатска манатарка
Най-голямото разпространение се отбелязва в западната и източната част на Сибир, както и в Далечния изток. Расте предимно в широколистни гори. Диаметърът на яркочервената лилава шапка достига 12 см. Кракът е много по-малък от дължината на капачката. Сезонът е август-септември.
Манатарки (Boletinus cavipes)
Шапката на манатарката е още по-голяма - 17см. Цветът на гъбите е жълт, ръждиво-червен. Непосредственият обхват на разпространение е кедър, широколистни гори. Събира се от август до октомври.
Интересни факти за гъбите
Няколко интересни факта:
- Това е една от най-старите гъби;
- Китайците го използват, за да направят инфузия, използвана за мускулни болки;
- В Червената книга е.