Полезни съвети и рецепти със снимки за готвене на обилна картофена запеканка с кайма в бавна готварска печка.
Картофена запеканка с кайма от сурови продукти
Съставът е изчислен за 5-6 ядещи,ще отнеме 110 минути за приготвяне.
Основни съставки:
- Картофи - 5-6 големи бр.
- Мляно месо (всяко или смесено; можете да си купите готово, можете да смилате месото) - 450-500 r.
- Лук - 2 средни.
- Яйца - 4 бр.
- Брашно - 2 маса. лъжици
- Заквасена сметана и/или майонеза - 300 г, можете да вземете 1/2 заквасена сметана и 1/2 майонеза, или по ваш вкус, можете да вземете само една съставка.
- Сол, смлян пипер (черен, червен) - по желание.
- Растително масло - за намазване на купата на мултикукъра (около 1 супена лъжица).
Съставки за избор:
- Кетчуп или доматен сос - 2-3 с.л. лъжици (въведени в плънката, придават на готовия гювеч румен цвят).
- Подправки - отделно за кайма (готови смеси или по желание) и картофи (сушени билки - копър, магданоз и др.).
- Твърдо сирене - 100-150 r.
Подготовка:
- Приготвяне на картофи.Обелете картофите, нарежете ги на кръгчета с нож за почистване на зеленчуци или ги настържете на ренде с големи дупки. Поставете в купа, добавете сол и черен пипер, добавете подправки по желание, разбъркайте. Разделете на две равни части.
- Приготвяне на кайма.Обелете и нарежете на ситно лука (илисмила се на месомелачка, в блендер). Сложете каймата в купа, добавете лук, сол, черен пипер, различни подправки по желание. Омесете старателно.
- Приготвяне на плънката.В купа счупете яйцата, сложете заквасена сметана/майонеза, брашно, кетчуп или доматен сос по желание, посолете и разбийте с бъркалка до гладкост.
- Отметка за продукта.Намажете купата на мултикукъра с растително масло. На дъното се разпределят равномерно половината от картофите. Залейте го с пет-шест с.л. лъжици пълнеж.
- Това е необходимо, за да не се разтече долната част на гювеча (в готовото ястие тази част ще бъде горната). Първо можете да смесите картофите с плънката, след което да ги сложите в купа.
- Сложете каймата върху картофите, разпределете я с шпатула. Отгоре се разпределя втората част от картофа. Равномерно изсипете плънката, така че да не пада върху единия връх на гювеча, но и отстрани.
- За целта внимателно с шпатула или лъжица отместете гювечаот краищата на купата. За да разпределите по-добре пълнежа, трябва внимателно да разклатите и завъртите формата. По желание отгоре се разпределя настърган кашкавал.
- Споделяме рецепти за готвене на грахова супа с пушено месо в мултикукърите Polaris и Redmond, най-добрите рецепти със снимки.
- Нека да готвим заедно пюре от грах в multivarke: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/gorohovoe-pyure-v-multivarke.html, рецепти със снимки.
След края на програмата гювечът се отдава малко охладете с отворен капак, за да стегне. След това можете да го извадите и да започнете да опитвате.
Картофена запеканка. Рецепта стъпка по стъпка с видео
Картофена запеканка с кайма от готови продукти
В този вариант се използва картофено пюре вместо сурови картофи, а каймата се запържва. Гювечът в тази форма е по-деликатен, но ароматът му не е толкова изразен. Тази рецепта обаче е отличен начин да изхвърлите"забравените" в хладилника картофи или картофено пюре. И се приготвя по-бързо - само за половин час, без да се взема предвид времето на мултикукъра!
Необходими съставки (за 5-6 порции):
- Картофено пюре (или картофи, сварени по всякакъв начин) - от 6-8 грудки.
- Всякаква кайма - около половин килограм.
- Лук - 1-2 глави.
- Яйца - 2 бр.
- Слънчогледово масло - за пържене на кайма.
- Масло - за намазняване на купата.
- Галета (галета) - за поръсване на купата.
- Сол, черен пипер, подправки - по желание.
Подготовка:
- Приготвяне на картофи.Когато няма готово пюре - можете да го приготвите от сурови картофи, като го сварите в тенджера и след това го пасирате. Следният режим е подходящ за готвене:
- Можете също така да вземете картоф, сварен в кожух" и да го настържете(едро или ситно - по желание).
- Добавете яйца към картофено пюре (или настърган картоф), ако няма достатъчно сол, добавете сол, черен пипер, подправки и омесете добре. Разделете на две.
- Приготвяне на кайма.Нарежете лука. Налейте малко олио в съда за бавно готвене, сложете лука и каймата, добавете сол и черен пипер и по желание добавете любимите си подправки. Запържете каймата за пет минутиминути, периодично разбъркване, в следния режим:
- Отметка за продукта.Намажете тенджерата от мултикукъра с масло, поръсете с галета. Подредете слоевете от готовите продукти в следния ред: половината от картофената смес; пълнеж; другата половина от картофената смес.
- Печене.Стартирайте режим "Печене" за 45 минути. За мултикукър Redmond - "Мултикукър" при температура 120 градуса; за мултикукър Polaris - "Fry".
Редмънд– „Експрес”, 45 минути; Поларис– "Варка", 30-35 минути.
Плътно, но "без фанатизъм" притиснете гювеча отгоре, за да са по-близо един до друг пластовете.
След приключване на работата пуснете режима на отопление за още 15 минути.
- Отлични рецепти за готвене: мляни таралежи с ориз в бавни печки Redmond и Polaris, инструкции за снимки.
- Научаваме как да готвим хайвер от тиквички за зимата в бавна готварска печка.
- Ще ви кажем как да готвите ориз за суши.
Приготвяме вкусна картофена запеканка. Видео рецепта
Съвети
- За да е по-сочна каймата и да "схваща" по-добре, е необходимо след омесванетода я ударите два-три пъти по масата (може да използвате дъното на купата).
- След готвене най-лесно е да извадите гювеча от съда с помощта на цедка за пара: сложете го върху гювеча, обърнете всичко заедно и след това внимателно извадете купата. Гювечът остава върху ситото, откъдето лесно се прехвърля в чиния.
- Добро допълнение към гювеч от картофи и кайма е салата с пресни зеленчуци, сосовете са най-подходящи за вкуса на тартар.