Полезни свойства на ядките
В природата всичко е толкова балансирано, че дори под черупката на ореха можете да намерите състава на най-важните микроелементи и витамини. С други думи, ядките са много полезни за човешкия организъм. Но дори в древен Вавилон вярвали, че ядките могат да подобрят мозъчната дейност, така че свещениците строго забранили на обикновените хора да използват ядки. В крайна сметка, както вярваха, обикновените хора не трябва да бъдат твърде умни.
Но в днешно време всеки може да яде толкова ядки, колкото иска, но преди да ядете ядки, е необходимо да се запознаете с техните полезни свойства:
Орехитенапример са богати на витамини A1, B1, B2, E, PP, C, както и на фибри, желязо, кобалт и цинк, магнезий и фосфор, калций и йод. Редовната консумация на орехи ще даде сила след болест или прекомерно физическо натоварване, може да укрепи черния дроб и да успокои нервите. За да постигнете такива резултати, е достатъчно да ядете поне 5 парчета на ден. Вярно е, че трябва да се помни, че орехите са много силен алерген, така че жените, които кърмят, не трябва да ги обичат. Ако по време на дългосрочно съхранение на орехи те са изсъхнали малко, тогава можете да възстановите състоянието им, ако ги спуснете директно в черупката в леко подсолена вода и ги оставите там за 5 дни.
Фъстъците или фъстъцитесъдържат протеини, масло, фолиева киселина, аминокиселини, витамини A, D, E, K, B1, B2, PP (печени ядки), C (в пресни ядки), натрий, калций , калий, магнезий и цинк. Фъстъците могат да подобрят паметта, слуха и вниманието, могат да стимулират растежа и регенерацията на клетките. Препоръчително е да ядете 20 или повече фъстъци на ден. Въпреки толкова голям брой полезни витамини, той има и известен недостатък: не можете да ядете много преснифъстъци, поради лошото му смилане в организма и възможността от отравяне. В допълнение, кожата на фъстъците е силен алерген, който практически се неутрализира при пържене.
Любимите на всички шамфъстъциса богати на витамини А1, В1, Е, желязо, фибри, както и вещества, които разрушават холестерола. Шамфъстъкът може да развесели и повдигне настроението, да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Много полезен при чернодробни заболявания и тромбофлебит. Тези бременни жени, които страдат от гадене и повръщане по време на токсикоза, се препоръчват да ядат шам фъстъци в количество от 10-15 парчета на ден, за да ги премахнат. Въпреки че при предозиране гаденето не може да бъде премахнато, а напротив, може да се появи.
Що се отнася до бадемовите ядки, съставът им съдържа около 40% от дневната норма на калций и магнезий. Освен това бадемите са богати на почти всички витамини от група В и Е, протеини, желязо и цинк. Бадемите са много полезни при хипертония, язва на стомаха и очни заболявания. Способен да премахне чупливостта на ноктите и да подобри външния вид на кожата. Но се препоръчва да ядете не повече от 10 ядки на ден. Причината: лошо храносмилане в стомаха.
Препоръчително е ядките да се съхраняват на тъмно и в плътно затворен с капак стъклен буркан. В противен случай върху ядките ще се появят плесени. Освен това, ако ежедневната диета включва голям брой ядки, тогава ще бъде по-добре, ако откажете да използвате растително масло.
Автор: Дарина Солоненко, специално за Kulinarochka.ru