Ползите и вредите от риба тон за тялото. Ползите и вредите от консервирана риба тон

Филето от риба тон е лидер сред рибните продукти по отношение на съдържанието на протеини, то е включено в диетата на всеки спортист. Изобретателна, от гледна точка на кулинарни шедьоври, французите я наричат ​​"морско телешко", а в Северна Америка е една от основните рибни храни, заради цвета си тонът често е наричан "морска роза". Тъмночервеният цвят на месото се дължи на високата скорост на движение на рибата, тя е около 75 км/ч, което може да се сравни със скоростта на движение на подводница. Мускулното напрежение "оцветява" месото в червено поради повишеното съдържание на миоглобин.

Ползите и вредите от рибата тон за тялото се определят от нейния състав. Това е нискокалоричен продукт, съдържа много мастни киселини, които са много полезни за сърдечно-съдовата система, тъй като са в състояние да намалят нивото на холестерола и съответно риска от инфаркт и кръвни съсиреци. Протеинът се усвоява лесно от тялото, осигурявайки му незаменими аминокиселини. Витамини B12 и B6, ниацин, минерали са непълен списък на това, което този продукт може да "предложи" на тялото ни, селенът е в състояние да "почисти" черния дроб от токсини. Необичайна особеност на тази риба е, че тя влияе върху укрепването на имунитета, произвеждайки антитела, които намаляват броя на алергичните реакции.

Не единственият недостатък на този продукт е, че месото на много големи индивиди може да натрупа живак. Поради тази причина прекомерната консумация на продукта е нежелателна за хора, страдащи от урологични заболявания, бременни и кърмещи майки, деца под тригодишна възраст.

Консервираната риба тон е много популярна на нашата трапеза, месото е готово за консумация, може да се сервира с гарнитура, да се постави в салата, продуктът се предлага на рафтовете на магазините по всяко време на годината. Аминокиселините и мастните киселини са напълно запазени в препаратакиселини, микроелементи и витамини. Консервите се предлагат в два вида: с масло и без масло, в собствен сок. Вторият сорт е по-добър за диетична храна.

Ползите и вредите от консервирана риба тон са почти същите като при пресни. Препаратът е противопоказан за бременни и кърмещи жени, с тежка бъбречна недостатъчност, рибата може да причини вреда при наличие на индивидуална непоносимост към този продукт.