Постна храна Тиквена каша

Какво не се вари, пържи или пече от тиква, защото е подходяща за приготвяне на десерти и пикантни ястия с различни подправки. Като се има предвид голямата му полза за метаболизма в човешкото тяло, ястията с тиква трябва да се ядат по-често, като се измислят най-оптималните варианти за нейното използване, като се започне в суров вид като стърготини през ренде, завършвайки с конфитюр от тиква.

Сега говорим за тиквена каша с грис. Тъй като не използвам полиран ориз заради високото съдържание на въглехидрати и не продаваме кафяв ориз, избирам грис.

Обелете тиквата, изплакнете, отстранете и не изхвърляйте кожата да изсъхне и пийте като хепатопротективен чай. Обелената и нарязана на парчета тиква, подходяща за настъргване, се натрива от едрата страна.

Поставете получените тиквени стърготини в съд с дебели стени, налейте студена вода малко над нивото на масата, добавете малко сол и задушете на слаб огън с капак до готовност, като разбърквате от време на време.

Когато тиквата омекне, добавете малко грис, като разбърквате, за да запази тиквената каша красивия си оранжев цвят и я варете 5 минути при непрекъснато бъркане.

Съставки за тиквена каша:

• Прясна тиква - 500 грама;
• Питейна вода - 2 чаши;
• Грис - 2 супени лъжици;
• Сол - 1/3 чаена лъжичка.

Накрая нашата каша трябва да престои покрита с кърпа още 5 минути и може да я намажете гореща, като добавите съставките, които харесвате: дезодориран зехтин - за постещите; не на гладно - масло или сметана; можете да залеете например малинов сироп без масло в дните на строг пост; За любителите на пикантната тиквена каша добавете майонеза или друг пикантен сосподправки; може да се използва като комбинирана гарнитура към месно ястие. Основното в това непретенциозно ястие е ползата, простотата и променливостта.