Правилна закуска Омлет с червен пипер по испански
Любителите на пикантен омлет, сигурен съм, ще оценят това много апетитно, живописно и бързо за приготвяне ястие. За да направите това, трябва да измиете и почистите семената на сладките чушки, да ги нарежете на тънки ивици.
Чесънът се наситнява, а лукът се нарязва на колелца.
Нарязаният пипер се запържва във врящ зехтин в тиган за 10 минути на слаб огън.
През това време разбийте суровите пресни кокоши яйца със сметаната, добавете към тях смлян червен пипер, чесън и сол.
Загрейте маслото в отделен тиган, изсипете омлетната маса в него и след това сложете пържен пипер, маслини и тънки кръгчета суров лук.
На среден огън продължете да пържите омлета още 2 минути. Сервирайте готовия омлет горещ.
Не забравяйте: всички продукти, необходими за омлет, трябва да се смесват с разбити яйца непосредствено преди приготвянето му, в противен случай лекотата на омлета ще бъде безнадеждно загубена.
Съставки за омлет с червен пипер:
- пресни пилешки яйца - 8 броя;
- сладък зелен и червен пипер - по 1 брой;
- лук - 1 средно голяма крушка;
- чесън - 1 скилидка;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- масло - 30 грама;
- прясна сметана - 75 милилитра;
- черни маслини без костилка - 50 грама;
- смлян червен пипер - 0,5 чаена лъжичка;
- сол на вкус.