Приложение на сушена червена боровинка, как да се използва при диария, ползи, свойства

От древни времена хората са използвали даровете на природата за свои собствени цели. Използването на сушени череши не е изключение от правилата. Благодарение на хранителния си състав, това растение се използва не само в медицината и козметологията, но и в готвенето. Освен това се използват не само пресни плодове, но и сушени череши. В кулинарията има много различни рецепти за сушени череши.

Ползите и вредите от сушени череши

Черешовите дървета растат в Южна Америка, Централна Европа и западната част на Руската федерация. Сега градинарите имат повече от 20 ядливи разновидности на това растение, но е много трудно да се съберат плодове поради височината на дърветата, понякога те достигат височината на пететажна сграда. А черешовите дървета дават плод само веднъж на 2 години.

Много фенове знаят, че ползите от сушените череши са по-високи от тези на пресните плодове. Освен това най-ценната и скъпа е червената сушена череша.

Използването на сушени череши в готвенето се дължи на ниското им съдържание на калории, само 101 kcal на 100 g продукт. В същото време в него няма мазнини, а само 6,4 g протеини и 16,8 g въглехидрати на 100 g плодове.

Всички свойства на сушените череши се дължат на неговия състав:

• витамини (A, B, C, E, PP);
• микроелементи (калий, магнезий, калций, желязо, селен, йод, мед, хром, молибден, кобалт, никел, натрий, фосфор, бор, алуминий, силиций);
• органични киселини (ябълчена, лимонена);
• бета-каротин и рутин;
• етерични масла;
• танини;
• флавоноиди;
• фитонциди, гликозиди.

Концентрацията на тези вещества е най-висока в сушените черешови плодове.

Не е изненадващо, че е по-изгодно да се използва сушена череша, ползите от нея са огромни:

Благодарение на това зрънце се нормализират метаболитните процеси в цялото човешко тяло.Черешата помага за прочистване на черния дроб и стомаха от токсини, стабилизира нивото на холестерола в човешката кръв.

Много специалисти използват черешови препарати за премахване на вредни патогени и вътрешни паразити, които причиняват гнойни инфекции и хронични заболявания на храносмилателната система.

Благодарение на черешата се възстановява мускулният тонус на цялото тяло.

Съставът на кръвта и работата на човешката съдова система се подобряват.

Благодарение на състава на сушените череши, употребата му води до укрепване на имунитета, възстановяване на нервната система при различни стресови ситуации и леки разстройства.

Подобрява се работата на пикочно-половата система. Повишава потентността при мъжете.

Също така е необходимо да се използва череша по време на настинки. Добре понижава температурата, а също така има аналгетичен ефект.

Въпреки тези предимства, това зрънце има редица противопоказания:

Не трябва да се яде от хора с индивидуална непоносимост към компонентите. Това може да доведе до тъжни последици.

Хроничният запек също е противопоказание за употребата на череша като лекарство.

Ако имате диабет, можете да използвате череша, поради високата концентрация на въглехидрати в продукта.

Кърмещите майки не трябва да ядат череша, тъй като може да промени състава на млякото, влошавайки неговата консистенция.

Забележка! По време на бременност трябва да използвате сушени череши с повишено внимание - само няколко малки плодове на ден.

За какво помага сушената череша

Сушена череша, подобно на прясно зрънце, се използва при лечението на различни заболявания на системите на тялото:

• нервен;
• мускулно-скелетна;
• имунна;
• кръв;
• Храносмилателна;
• репродуктивен;
• пикочен;
• сексуален.

Има многомного различни народни рецепти за използването на това уникално зрънце.

Как да варите сушени череши за диария

Диарията е често срещано явление както при деца, така и при възрастни. По правило за лечение се използват отвари и инфузии.

За деца

Измийте добре изсушените части от черешите, смилайте ги и ги разтваряйте във вода в съотношение 1:12. Поставете да се затопли на водна баня за 20 минути и след това настоявайте за още половин час. След това прецедете няколко пъти през тензух в отделен съд. Да се ​​съхранява в хладилник.

Използвайте 0,1 l 3 пъти на ден.

Възрастен

Има няколко вариации. Правят се подобно на отвара за деца по същата схема.

От плодове. Съотношението е 1:10, кипете 20 минути, настоявайте за половин час, прецедете. Приемайте по 0,12 l 3 пъти на ден. Максималният период на лечение трябва да бъде 2 дни.

От кората Съотношението е 1:10, вари се 30 минути, престоява 40 минути, прецежда се. Използвайте 0,1 l 3 пъти на ден. Максималният курс на лечение е 3 дни.

Освен това яденето на голямо количество сушени плодове ще помогне при диария. Децата могат да имат максимум 30 елемента, а възрастните повече.

Какво може да се приготви от сушени череши

Черешовото дърво е намерило приложение и в кулинарията. Използва се за направата на различни композиции.

Тинктура

съставки:

• водка - 1 бутилка;
• сушени плодове - 0,12 кг;
• захар - 80 r.

Техника на готвене:

Оставете половината обем водка в бутилката. Добавете останалите съставки.

Затворете капака и разбъркайте добре.

Съхранявайте на тъмно място за 10 дни.

Резултатът е мека тинктура без стягащи свойства. Може да се използва не само като оригинална алкохолна напитка, нои като течност за укрепване на имунитета.

сироп

съставки:

• горски плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 кг.

Техника на готвене:

Кипяща вода. Залейте горските плодове и оставете черешите да омекнат.

Сменете водата няколко пъти.

Отделете костилките от плодовете.

Останалите разтрийте старателно със захарта.

Поставете сместа в тенджера и гответе, докато сместа се сгъсти напълно.

Стерилизирайте бурканите и сложете сместа там. Завийте с капаци.

Този сироп може да се използва както като самостоятелен хранителен продукт, така и като добавка или пълнеж за други ястия.

Шанги

съставки:

• брашно - 0,5 кг;
• сол - 4 g;
• суха мая - 4 g;
• захар - 208 g;
• топло мляко - 300 ml;
• масло - 4 g;
• яйце - 1 бр.;
• горски плодове - 1 кг.

Техника на готвене:

Пригответе тестото: пресейте брашното, смесете го със солта, маята, млякото и 8 г захар. Замесва се тесто.

Разтопете маслото и го добавете към тестото. Придайте му форма, увийте го в полиетилен и го поставете в хладилника. Тестото е готово, ако е увеличило обема си 3 пъти.

Сварете плодовете във вода за няколко минути, за да омекнат. Смила се заедно със захарта. Сложете на бавен огън да поври 10 минути. Оставете да изстине и отцедете излишната течност.

Вземете тестото. Разточете кръговете и върху тях сложете плънката. Близки като бели хора. Оставете за 7 минути.

Чукнете едно яйце, намажете с него всички джолани.

Застелете лист за печене с пергамент и поставете шанги на разстояние един от друг. Сложете да се пече в предварително загрята на 220 градуса фурна и оставете за 40 минути.

Забележка! Шанга може да се сервира, като извара, със заквасена сметана и конфитюр.

Сибирска торта

съставки:

• горски плодове - 100 г;
• мляко - 0,2 л;
• яйце - 4 бр.;
• масло - 20 г;
• брашно - 125 г;
• заквасена сметана - 400 г;
• захар - 0,1 кг;
• лимонов сок - 8 ml;
• шоколад - 1 блокче.

Техника на готвене:

Сварете прясното мляко. Изсипете в него омекнали и нарязани плодове, варете три часа. Прецедете течността.

Отделете белтъците от жълтъците.

Жълтъците се разбиват с 1/3 от захарта. Добавете към черешите.

Белтъците се разбиват със захарта.

Добавете към черешите. Разбъркайте старателно.

Добавете останалите съставки (с изключение на заквасена сметана и шоколад) към тестото. Разбъркайте

Поставете тестото във форма, намазана с масло и изпечете бисквитата в загрята на 180 градуса фурна за половин час.

Разделете тестото на две. Намажете обилно със заквасена сметана и поръсете с шоколадови трохи.

Как да изсушим череши за зимата

Преди да говорите за начини за сушене на череши, трябва да се научите как да ги събирате правилно. Различни части от това уникално растение се събират в различни периоди от време.

Плодовете се вземат най-добре през юли-август. Освен това събирането се извършва в сухо, топло и ясно време. Най-доброто време на деня е сутрин. Черемшин се отрязва на китки. Не е необходимо зрънцето да се измива преди процеса на сушене. Сушенето трябва да се извърши 5 часа след бране на череши.

Цветовете на това растение трябва да се берат през май. Клоните се събират само в момента на цъфтежа.

Издънките и кората трябва да се берат през април преди цъфтежа. Освен това листата трябва да се режат с ножици, градински ножици, а кората - с нож.

Сушене на череши на слънце

Това е най-евтиният метод за сушене на растението.

Плодовете се подреждат върху чисти палети и се поставят на светло място под палещото слънце.Не трябва да поставяте вестници под тях, защото боята върху такава хартия е токсична. За удобство можете да използвате и решетки, сита и друго оборудване.

През нощта плодовете трябва да се носят на закрито, за да се предотврати попадането на сутрешна влага върху тях.

Другите части се сушат по същия начин. Времето за този процес е приблизително 2 седмици.

Череша, изсушена на тавана

Таванът се използва за сушене, ако метеорологичните условия са неблагоприятни (много влага). Периодът на сушене е малко по-дълъг от предишния.

Цветята трябва да се изсушат на тъмно, а палетите трябва да бъдат покрити с марля, за да се предпазят от вредители.

Листата трябва да се сушат на тъмно без достъп до влага. Необходимо е да обръщате заготовките няколко пъти на ден.

Кората може да се изсуши на тавана без специална подготвителна работа. Периодът на сушене е приблизително 2,5 седмици.

Как да изсушим череши във фурната

Общото време за съхнене е от 4 до 16 часа.

Плодовете трябва да се разпределят равномерно върху тава, покрита с хартия за печене. Първите 3 часа трябва да се сушат на ниска температура (40 градуса), останалите няколко часа на по-висока температура (60 градуса). Вратата трябва да е отворена! Съдържанието трябва да се разбърква редовно.

Листата и кората могат да се сушат по същия начин, само при еднаква температура от 40 градуса.

Как да изсушите череши в електрическа сушилня

Този метод се различава от предишния само във времето за сушене. Ще намалее почти двойно. Схемата за сушене е същата като в предишния метод.

След изсушаване плодовете трябва да бъдат отделени от клоните и храстите.

Забележка! На някои плодове могат да се образуват бръчки с белезникав или червеникав цвят, в това няма нищо лошо. Ето как кристализира захарта.

Как правилно да съхранявате суха череша

Различните части на това растение имат свой собствен срок на годност:

Плодовете запазват полезните си свойства в продължение на 1,5 години.

Плодовете и цветовете могат да се използват 2 години.

Кората в подходящ вид може да се използва не повече от 1 година.

Сухите плодове трябва да се съхраняват в платнени торбички в тъмна, хладна стая.

Заключение

Използването на сушени череши е актуално по всяко време. Растението в тази форма е намерило своето място в медицината, козметологията и кулинарията. Въпреки това, за да се запазят максималните полезни свойства, е необходимо правилно и навреме да се събират и събират плодовете, както и да се създадат всички необходими условия за тяхното съхранение.