Рецепти за тинктура от касис върху водка, алкохол, лунна светлина

Касисът е зрънце, което може да се нарече най-популярното и най-полезното. От него се правят всякакви сладкиши, запасяват се с витамини за зимата и се ядат сурови. Има и друга употреба на този дар на природата - приготвяне на тинктури. Всеки може да приготви напитка у дома, знаейки рецептата за касис във водка, алкохол или лунна светлина.

Ползите и вредите от тинктура от касис

Варено касис във водка у дома е не само вкусна, но и здравословна напитка. Могат да се разграничат няколко предимства на тинктурата:

• укрепване на имунитета;
• антибактериален и антимикробен ефект;
• нормализиране на метаболизма;
• борба с токсините;
• помощ при корекция на зрението;
• укрепване на съдовите стени;
• подобряване на функциите на бъбреците и пикочните пътища;
• неутрализиране на възпаление на венците и устната кухина;
• подобряване на съня;
• аналгетичен ефект.

Всичко това е възможно благодарение на състава на лечебните суровини. Плодовете съдържат:

• гроздова, ябълчена и лимонена киселини;
• витамини Р, С, А и др.;
• минерали;
• ензими

Важно! Аскорбиновата киселина, съдържаща се в плодовете, не се разрушава от алкохола.

Има и някои незначителни недостатъци на алкохолната напитка:

• диария;
• стомашни болки;
• сърдечни проблеми.

Но всички те могат да бъдат само резултат от злоупотреба с тинктура или непоносимост към компонентите на напитката.

Как да си направим домашна тинктура от касис

Тинктури от касис върху алкохол, направени у дома, се считат за най-полезни и безопасни. Основното е да знаете основните принципи за създаване на благородна напитка:

Плодовете трябва да се събират в началото на август.

Берете само черни плодовецвят

Внимателно сортирайте екземплярите, неподходящи за храна.

Измийте.

След подготвителната работа можете да започнете да приготвяте напитката. За него е по-добре да изберете алкохол с добро качество. Забранено е да се използва подозрителна водка или алкохол, тъй като дори всички полезни свойства на плодовете няма да могат да покрият токсините, съдържащи се в "изгорелите" продукти.

Рецепти за тинктура от касис у дома

Не е необходимо да сте професионалист в областта на лунната светлина и производството на алкохолни напитки, за да приготвите тинктура от плодове от касис. Дори начинаещите могат да се справят с тази задача. Основното нещо е да следвате процедурата за готвене, пропорциите и препоръките за съхранение.

Тинктура от касис на водка

Най-често се използват най-простите компоненти - водка и плодове от касис. Въпреки че има и по-сложни рецепти.

Първият вариант на изливане:

700 г плодове трябва да се поставят в 3-литрова бутилка.

Налейте водка - 500 мл (водката трябва напълно да покрие плодовете).

Запушете бутилката.

Съхранявайте на тъмно място за 2-3 седмици.

Прецедете през марля.

Изсипете в подходящи съдове.

Важно! От време на време инфузията трябва да се разклаща.

Втората версия на тинктура на водка с помощта на замразени плодове:

Налейте 1 чаша вода в тигана.

Загрейте, добавете чаша захар.

Кипене.

Изсипете замразени плодове - 400 r.

Изчакайте не повече от 3 минути.

Охладете до стайна температура.

Пасирайте плодовете.

Налейте водка - 500 мл

Изсипете всичко в буркан и затворете.

Съхранявайте на тъмно място за 21 дни.

Прецедете и налейте в бутилки.

ВНИМАНИЕ! Инфузията трябва да се разклатина всеки 3 дни.

Третият вариант на ликьор с добавка на подправки:

Изсипете 500 ml водка в контейнера.

Добавете 2 с.л. л. захар

Изсипете 600 г плодове от касис.

Разбъркайте

Добавете 2 скилидки, ванилия на върха на ножа и 2 зърна черен пипер.

близо

Водка от касис у дома ще бъде готова след 20 дни. След това напитката трябва да се филтрира и бутилира.

Тинктура от касис върху алкохол

Има няколко рецепти за касис в алкохол, които могат да се приготвят у дома.

Първият вариант:

Изсипете 700 г плодове в бутилка от 3-4 литра.

Добавете алкохол сила 70 градуса - 500 мл

Поставете инфузията на тъмно, но топло място.

След 2 седмици се прецежда.

Налива се в бутилки.

Важно! Алкохолната тинктура върху алкохола може да се разрежда с преварена вода, за да се намали градусът на напитката.

Вторият вариант:

Разредете алкохола до 45 градуса, така че крайният обем да е 1 литър.

В две чаши вода сварете сиропа с добавка на 400 г захар.

Сварете 800 г плодове в сироп.

Натрошете горските плодове.

След като охладите сиропа с горски плодове, добавете алкохол.

Съхранявайте съда на тъмно място в продължение на 3 седмици, като го затворите плътно.

Прецежда се и се изсипва в подходящ съд.

Тинктура от касис върху лунна светлина

Има и доста проста рецепта за тинктура от касис, която включва използването на лунна светлина.

Необходими са следните компоненти:

• лунна светлина - 1,5 литра;
• плодове от касис - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 150 r.

Процес на готвене:

Изсипете лунна светлина в контейнера.

Добавете захарта и разбъркайте добре.

Добавете горски плодове.

Затворете съда.

Съхранявайте на тъмно място за 14 дни.

Филтър.

Налива се в бутилки.

Изчакайте още 15 дни.

ВНИМАНИЕ! Можете да използвате плодове от луна само 29-30 дни след началото на подготовката.

Тинктура от бял касис

Бялото френско грозде също е подходящо за приготвяне на тинктури, единственият недостатък е цветът на получената напитка. Не е толкова богат и приятен, колкото от тъмни плодове.

Първият вариант е тинктура от касис на водка у дома:

Изсипете 400 г плодове в буркан.

Пасирайте плодовете.

Добавете водка - 1 литър.

Изсипете захар - 1 чаша (по-късно можете да подсладите напитката).

Добавете щипка ванилия.

Съхранявайте тинктурата в продължение на 3 седмици на тъмно място, плътно затваряйки бутилката.

Филтрирай.

Поставете в хладилника за 3 дни - времето, необходимо за стабилизиране на вкуса на напитката.

Вторият вариант е готвене без водка:

Пасирайте 1 кг плодове.

Добавете 30 г стафиди.

Изсипете 500 г захар.

Налейте 200 ml преварена вода, охладена до стайна температура.

Всичко се разбърква старателно.

Поставете воден затвор върху бутилката (медицинска ръкавица).

Поставете контейнера на тъмно място.

След 10-30 часа трябва да започне ферментацията: на повърхността ще се появи пяна, ръкавицата ще се надуе.

Ферментацията трябва да продължи от 20 до 45 дни.

След приключване на процеса прецедете течността.

Налива се в бутилки.

Съхранявайте на хладно място за 3 месеца.

Тинктура от касис пъпки

Тинктура от бъбреци от касис е рецепта, за която не всички винопроизводители знаят. Всъщност такъв алкохол не е по-лош от гледна точка на вкус и полезни свойства. За приготвянето музадължително:

• луна или водка - 500 мл;
• пъпки от касис - 1,5 супени лъжици. L.;
• фруктоза - 1 ч.л.

Приготвяне:

Изсипете всички компоненти в буркана.

Добавете водка.

Разбъркайте

Оставете за 5 дни на топло и тъмно място.

Филтрирайте инфузията от бъбреците.

Тинктура от сладко от касис

Домашна тинктура от касис върху водка може да се приготви дори от сладко. В същото време е най-добре да започнете ферментиралата "туистка", останала от минали години.

Процесът на готвене е възможно най-прост:

Изсипете 350 г сладко от касис в подходящ съд.

Добавете там 2 чаши водка или алкохол, разреден до 40 градуса.

Покрийте с капак.

Съхранявайте 24 часа.

Прецедете.

След това плънката се коригира по ваш вкус. Ако е необходимо, може да се разрежда с пречистена вода, да се налива малко сироп или да се добавят ванилия, канела, карамфил или мед.

ВНИМАНИЕ! Индийското орехче ще добави екзотичен вкус към тинктурата.

Противопоказание

Въпреки всичките си предимства, всяка алкохолна напитка има директни противопоказания за употребата му. Сред тях можете да подчертаете:

• хепатит и други чернодробни проблеми, включително цироза;
• алергия към касис и компоненти на напитката;
• тромбофлебит;
• гастрит;
• стомашна язва;
• повишено ниво на коагулация на кръвта;
• състояние след инсулт и инфаркт.

Условия за съхранение

Тинктурата, приготвена на водка или на друга алкохолна основа, трябва не само да се използва правилно, но и да се съхранява. Има няколко важни аспекта на този въпрос:

Материал на контейнера за съхранение. Най-добре е да използвате стъклени съдове(предимно тъмни): кутии, бутилки с широко гърло. Най-добре е да избягвате използването на железни и пластмасови съдове, тъй като такива материали могат да реагират с водка или алкохол. В резултат на това можете да развалите не само вкуса на напитката, но и да я лишите от всичките й полезни свойства.

Стегнатост. Капакът, който ще се използва за затваряне на съда с тинктурата, трябва да приляга плътно и да не пропуска въздух.

Можете да съхранявате запарката в хладилник - на страничната врата, или в мазето. Ако няма такива места, тогава тинктурата трябва да се извади в хладно помещение без достъп на светлина.

Ако се спазват изброените правила за съхранение, тинктурата от касис върху водка или алкохол може да се съхранява от една до две години. В същото време полезните свойства на напитката няма да бъдат загубени и качеството няма да се влоши.

Заключение

Рецептата за касис във водка е полезна за всеки, който иска да се занимава с винопроизводство. В края на краищата дори начинаещите могат да приготвят такъв пълнеж. Основното правило за вкусна напитка е висококачествените суровини и правилният контейнер за съхранение.