Домашна лунна светлина върху пшеница, снимка рецепта

Искам да ви предложа най-простия и качествен начин за приготвяне на лунна светлина у дома. Имам голям брой роднини, които живеят в провинцията, така че често ги посещавам. И така моята баба, най-големият експерт в приготвянето на тази напитка, веднъж ми разкри тайната си.

Няма да кажа, че съм запален фен на домашната лунна светлина и спиртните напитки като цяло, но понякога за същата превенция мога да си позволя няколко стека - за добра закуска! И когато дойде този момент, винаги предпочитам бабушкина, тъй като е по-естествена, по-мека и по-чиста, отколкото някога е опитвала.

Съставки:

Пшеница - 3 кг. Захар - 5 кг. Вода - 20 л. Суха мая - 100 r. Ryazanka - 500 r.

Начин на приготвяне:

Като начало залейте зърното с топла вода, така че да го покрие. Оставяме го за около две седмици на топло място, така че кълновете да се появят и да имат време да растат с 1-2 см.

Сега вземаме голяма тенджера, поне четиридесет литра, и приготвяме варя в нея. Изсипете изворна вода и захарен разтвор (разтворете захарта във вряща вода, добавете този сироп към водата). Загряваме водата в тенджера на огън до 30 градуса, добавяме малца от първата стъпка и размитата мая. Отгоре ще монтираме хидравлично уплътнение.

Когато мехурчетата спрат да се появяват, добавете ряжанка, разбъркайте - и настоявайте още малко. Когато процесът на ферментация приключи, дестилираме варката няколко пъти, докато силата падне под 38 градуса.

Луната от втората дестилация се пречиства допълнително с воден филтър и се разрежда с вода, за да се получи необходимата сила, която е около четиридесет градуса. След това настоявайте за два днитъмно място

След определеното време можете да пиете чист лунен лук. И можете да приготвите по-вкусни напитки от него, например домашен ликьор или коняк.