Шиш кебап в ръкав върху възглавница с лук. Рецепта за свински кебап във фурната със снимка

Често се случва поради постоянната ни заетост да не ни достига време да излезем сред природата. Все пак, съгласете се, много ви се иска – нали!? Искам да седя в кръг от добри приятели, да пия хубаво вино и да ям барбекю. Има изход - това е да изпечете шишче във фурната в ръкав върху възглавница с лук, така че сега ще разгледаме как да направите шиш от свинско във фурната.

Шиш кебап във фурната, рецепта стъпка по стъпка със снимка, съставки:

• Свински врат - 1,5 кг;
• Лук - 12бр;
• Подправка "смес от чушки";
• Подправка за барбекю;
• Оцет 9% – 150мл;
• Половин лимон;
• Сол;
• Захар - 3 супени лъжици.l;

Шиш кебап във фурната върху възглавница с лук в ръкав:

Преди да започнем да приготвяме барбекю, ще анализираме какъв вид месо и свинско е по-добре да вземем за барбекю. Разбира се, ще зададете въпроса какво месо е по-добро за свински кебап освен врата?

ТОП-10:

- Първото място е шията. Тъй като е нежна и изисква най-малко време за подготовка и мариноване. Към всичко това равномерен слой мазнина, което го прави много сочно.

- Второ място заема свинският кокал. Такова месо се маринова най-малко 6-7часа.

- Трето място заема свинската плешка. При избора на такова месо трябва да се обърне внимание на наличието на тънък слой сланина 4-6mm. Защото барбекюто ще е сухо.

– Четвъртото място заслужено – кръст на кокал. Маринова се за 12часа и повече, като при пържене е необходимо особено внимание, за да не изсъхне.

Забележка:Месото трябва да е охладено и да не е замразявано или замразявано два пъти. Следователно по време на размразяването около 30% от вкуса се губи със сокакачества, полезни вещества и месото става по-малко еластично.

1)Е, ето че сме близо до свинския кебап на фурна, рецепта със снимка. Нарежете месното филе на малки парчета, сложете го върху дъска за рязане, покрийте го с домакинско фолио и го ударете с чук от двете страни. Само не прекалявайте!

2)След това започваме да приготвяме марината. 4луковиците трябва да бъдат настъргани на ситно ренде до състояние на каша. След това в дълбока купа смесете всички съставки на маринатата: лук, подправка за барбекю, смес от чушки, сол, свинско месо и разбъркайте добре. След като престои в хладилник 3-4 часа, за да се напои добре месото.

3)Междувременно приготвяме възглавницата с лук. 8лука, който ни е останал, нарязваме на половин пръстени, заливаме с вряла вода, добавяме оцет 150мл, 3 с.л.захар, изцеден сок от половин лимон , сол на вкус и настоявайте за 60 минути.

4)В края на времето изцедете водата от лука. В ръкава за печене разпределете лука на равномерен слой по цялата повърхност. След това, също върху възглавницата с лук, разпределете месото на равномерен слой.

5).

6)Ще кажете колко да пържите кебап във фурната? Около 60 мин, след което отваряме фурната, изваждаме тавата за печене, разрязваме ръкава отгоре и пържим още 30 минути до златисто.

7)Свински кебап във фурната, рецептата със снимката е готова и можете да я сервирате на масата с всяка гарнитура. Това е трикястието е, че маринованият лук прониква в месото със своя вкус и аромат, в резултат на което получавате крехко месо, което просто се топи в устата ви.

как да изпечете кебап във фурната без шишчета, колко да изпържите кебап във фурната

Ако сте харесали статията, как да печете шиш кебап във фурната без шишчета, оставете коментари и споделете в социалните мрежи!