Шиш кебап с картофи във фурната, снимка рецепта
През зимата ни липсват излети сред природата, пикници с барбекю и печени картофи! Предлагам ви рецепта за кебап, приготвен във фурната. Разбира се, не е напълно подобно на месото на скара, но е чудесен вариант за зимно барбекю и доказан начин да зарадвате цялото семейство с вкусно приготвено месо! Но рецептата има няколко тайни!, Рецепти за втори ястия, Шашлик,
Съставки:
свинско месо - 500гр
Лук - 3 бр.
Картофи - 5-6 бр.
Подправки за месо - на вкус
Сол, смес от чушки - на вкус
Сух босилек - 2 ч.л.
Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Процес на готвене:
1. Първо, нека се заемем с месото. Свинското месо трябва да се измие обилно със студена вода и да се изсуши върху хартиена кърпа. Нарежете месото на парчета с големината на кибритена кутийка. Поставете месото в дълбок съд. Добавете любимите си подправки за месо, смес от чушки и щипка сух босилек. Не слагам сол в маринатата. Подправките ще са напълно достатъчни.
2. Обелете лука. Една глава лук се нарязва на малки кубчета, смесва се с месото. Това е суха марината, която прави месото сочно, но в същото време месото не придобива чужди вкусове и миризми. Нарежете другите две луковици на тънки пръстени. Поставете месото на слоеве, редувайки се с кръгчета лук. Вакуумирам кебапа, за да се маринова по-бързо. Ако няма вакуум, оставете месото за няколко часа на стайна температура. В същото време обелете картофите и ги нарежете на кръгчета с дебелина половин сантиметър. В отделен съд смесете картофите със сол, сух босилек и растително масло.
3. Сложете картофите на слоеве в дълбок съд за печене.Благодарение на това, че предварително сме го намазали с масло, ще се изпече добре и няма да е сухо. Нанижете маринованото месо на дървени шишчета, като ги редувате с кръгчета лук. Поставете кебапа върху картофите. Покрийте формата с фолио и я изпратете в предварително загрята фурна за 40 минути. Пече се при температура 180 градуса. 15 минути преди края извадете ястието от фурната и обърнете кебапа, така че долната страна да се запече. Отстранете фолиото и оставете ястието непокрито до края на готвенето.
4. Сервирайте ястието горещо. Можете да добавите аджика или друг месен сос. Шишът се оказа сочен и ароматен! Добър апетит!