Картофи, печени във фурната с пикантен сос, снимка рецепта
Изглежда, какво може да е необичайно в картофите, изпечени във фурната? Цялата пикантност на това ястие се крие в соса (или можем да кажем намазката), с който се сервират същите тези картофи. Ястието е чудесен вариант за вечеря! Приготвя се лесно, нестандартно, много вкусно и засищащо! Мисля, че всички членове на семейството ще останат сити и доволни!, Рецепти за втори ястия,
Съставки:
Картофи - 5 бр
Солена свинска мас - 100 гр
Рафтове за раци - 3 бр
Топена извара - 1 бр (100 гр.)
Чеснов сос - 1 с.л. л.
Подправки (за картофи), сол - на вкус
Тарталети - за сервиране (по желание)
Начин на приготвяне:
1. Картофите за това ястие трябва да са със среден размер. Важно е всички клубени да са с еднакъв размер. Картофите трябва да се измият старателно с четка, без да се отстранява кожата. Всяка една се разполовява по дължина. Натрийте всяка половина с подправките (аз ползвам за картофи). Отгоре се слага тънко парче свинска мас. В процеса на печене свинската мас ще се разтопи и ще направи картофите много вкусни. Разстиламе половинките картофи със свинска мас върху лист за печене и ги изпращаме в предварително загрята фурна.
2. Печете картофите за 40-50 минути при температура 200-220 градуса. Проверете готовността с нож. Картофите трябва да станат равномерно меки. Ще придобие апетитен румен нюанс. Печена мас за любители. Да го сервирате на масата или не зависи от вашите предпочитания.
3. Докато картофите и маста се пекат, нека направим пикантен гъст сос. Раковите пръчици се настъргват на ситно ренде. Топената извара също може да се настърже или намачка с вилица. Аз използвам извара "Баварска" със синапено семе. Осигурява лека острота идопълнителна пикантност на моя сос. Добавяме и чеснов сос (или друг бял сос, но тогава трябва да добавите скилидка чесън). С помощта на вилица разбъркайте намазката до хомогенна маса. Можете да използвате блендер, ако искате да получите кремообразна текстура.
4. Сервирайте сос от раци и сирене в тарталети, гарнирани със зеленчуци. Намазката се нанася на равномерен слой върху повърхността на изпечения картоф. Ястието е просто за облизване! Добър апетит!