Уиски от лунна светлина у дома, рецепта от професионалист

Съдържание

• Какво е уиски?
• Приготвяме дъбов чипс
• Тайни рецепти за домашно уиски

Преди няколкостотин години тази напитка завладява Ирландия и Шотландия, които все още не могат да споделят превъзходството на изобретението. Говорим за известния храм. Първите, които направиха тази напитка, бяха обикновени монаси, които я приготвиха в примитивни устройства под формата на лекарство. След това, с нарастваща популярност, тази отвара се превърна в алкохолна напитка.

Процесът на производство на уиски е подобен на производството на лунна светлина. Ето защо послевкусът на маслата от власатка не дава почивка на производителите. За да се отърват от този послевкус, те използват една година отлежаване в дъбови бъчви. Отлична основа за приготвяне на уиски е руският лунен лук. Именно той доближава вкуса на домашното уиски до оригиналния.

Какво е уиски?

Това е най-благородната напитка, която се отличава със своя аромат и сила. Произвежда се от зърнени култури, а именно пшеница и ечемик, по-рядко се използват царевица и ръж.

Процесът на приготвяне е много подобен на варенето на лунна светлина (първо подслаждане, след това напитката ферментира, дестилира и накрая се влива в дъбова бъчва).

Приготвяме дъбов чипс

Както знаете, за да получите висококачествено уиски, то трябва да се влива върху дъбови чипове или в дъбова бъчва. Никоя аптечна добавка от дъбова кора не може да се доближи до ирландския вкус. Ето защо, за да се окаже напитката наистина достойна, трябва предварително да подготвите дъбов чипс.

Сега ще ви кажем как да го направите у дома:

• Взимаме дъбово дърво и го нарязваме на чипове
• Залейте готовата треска с вода и я оставете да престои един ден, като от време на време сменяте водата
• Добавете сода в размер на 1 супена лъжица. лъжица за 5л вода Дръжте в разтвор на сода за 6 часа
• Отцедете водата със содата и измийте чипса с чиста вода
• Треската се приготвя на пара. Можете да го направите по следния начин: вземете обикновено сито, сложете върху него стърготини и оставете на пара за два часа.
• По-лесен начин е варенето в тенджера. След това водата отново се отцежда и чипсът се измива
• Пристъпваме към процеса на сушене. Оставяме готовата треска на топло място за един ден, след което я изпращаме в микровълновата фурна за два часа. След тази процедура ще има много богата миризма

Понякога треската се пече на скара. Тази манипулация може да придаде на напитката опушен вкус. Имайте предвид, че степента на изпичане зависи от ароматността. Ако искате да подчертаете и подчертаете плодови или ванилови тонове, трябва да използвате леко печене. По-силен - ще добави димност.

За да не получите вкуса на цокъл, спазвайте точните срокове на инфузия върху дъбов чипс.

Тайни рецепти за домашно уиски

Както вече казахме, лунната светлина е отлична основа за създаване на уиски. Разликите между тези две напитки са в суровините. Самостоятелното приготвяне включва добавяне на захар, докато ирландската напитка включва зърнени култури. При правилно приготвяне у дома разликата между оригинала и домашно приготвената версия практически не се усеща.

Не забравяйте, че производството на оригинално уиски изисква основа от пшеничен лунен лук. Но в крайни случаи е подходяща и захарта. Рициновите масла могат напълно да развалят вкуса и всички усилия, така че преди да започнете процеса на готвене, не забравяйте да почистите лунната светлина. Почистването се извършва по време на двойна дестилация, като опция се използва и разтвор на сода или манган.

Жълтеникаво или светлокафявият нюанс на уискито се дава чрез инфузия в дъбови бъчви. Всеки, който е истински ценител на качествените алкохолни напитки, просто трябва да изчака няколко години. За тези, които се интересуват от по-прост вариант, можете да вземете екстракт от обикновен дъб.

Рецепта 1. Бързо уиски у дома

За това ще ви трябват следните съставки:

• сини сливи или сушени кайсии
• дъбова кора
• дървени въглища (не повече от 50 грама)
• разбира се, лунна светлина (около 3 литра)

Технологични процеси:

• Взимаме лунна светлина за 45% от крепостта. Дървеният въглен е фино смлян почти до състояние на прах
• Поставете готовите натрошени въглища, сушени кайсии и дъбова кора в буркан. Напълваме този състав с лунна светлина, като разбъркваме старателно. Затегнете плътно капака
• Периодът на стареене е 10-14 дни. Не забравяйте, че колкото по-дълго отлежава напитката, толкова по-рафинирана е тя
• След това отлежалото уиски чака етапа на филтриране (това се прави лесно с марля)

Вариант 2. Как да имитирате уиски в буре?

За да се постигне естествен вкус, е необходимо да се усложни технологията. За това вземаме силен лунен лук (65% градуса) и дъбови чипове (вече говорихме за тях по-горе).

Процес на готвене:

• Дъбовите стърготини се изсипват с лунна светлина в буркан, който е плътно затворен
• Съхранявайте на тъмно място 4 месеца (3 месеца). За подобряване на вкуса срокът се удължава до една година

За да приготвите уиски по тази рецепта, водката е изключена. Взима се само висококачествен лунен лук, тъй като силата на водката няма да бъде достатъчна, за да се получи правдоподобна напитка в резултат. Също така, вместо дървени стърготини, можете да използвате дъбови дъски (те са лесни за намиране във всеки магазин за строителни материали).

Не забравяйте, че без да губите време, по-късно ще ядете истинско уиски, напомнящо оригиналната ирландска или шотландска версия.