"Пролетна" салата с череша, снимка рецепта

След зимата, когато ферментиралите и мариновани зеленчуци са доста скучни, искате лека, свежа салата с ароматни пролетни зеленчуци. Една от първите пролетни "радости" е черешовото дърво. Този див лук, както още го наричат, е богат на аскорбинова киселина и има общоукрепващи свойства. Следователно салатата се оказва не само много вкусна, но и здравословна!

Съставки:

черемша - 1 връзка

пилешко яйце - 4 бр.

сирене - 150-200 гр

манатарки - 7-8 бр.

масло - 10 г (за пържене)

растително масло - 1 супена лъжица. л.

майонеза - 1 с.л. л.

соев сос - 1 с.л. л.

сол - ако е необходимо

Процес на готвене:

1. На първо място, ще се занимаваме с гъбите, тъй като те все още се нуждаят от време, за да изстинат. Гъбите се измиват старателно, подсушават се и се нарязват на големи плочи. В тиган се разтопява олио и в него се запържват гъбите. На среден огън, без да покривате с капак, запържете гъбите до златисто кафяво. След това добавете супена лъжица соев сос (за добавяне на пикантен аромат). Разбъркайте и запържете докато течността се изпари. След това гъбите трябва да се охладят напълно.

2. Измийте добре черешовото дърво няколко пъти във вода, за да не остане пръст. Изсушете зелените върху кърпа. Нарежете дръжките заедно с листата по диагонал на тънки ленти. Нарежете твърдо сварените яйца на произволни парчета. Нарязваме и сирене. За тази салата избрах солено сирене. Той ще допълни ястието много пикантно.

3. Смесете всички подготвени съставки в дълбок съд. Тъй като добавихме соев сос при пърженето на гъбите и достатъчно солено сирене, няма нужда да осоляваме салатата. Овкусете го с растително масло и майонеза (вравни пропорции). Ако желаете, можете да се ограничите до един вид пълнеж. Салатата е добра както с масло, така и с майонеза или друг бял сос.

4. Сервирайте салатата на масата. Невероятно приятен, пролетен аромат се разнася из цялата къща! Салатата с кедрови ядки се оказа много вкусна. Побързайте да опитате! Добър апетит!