Рецепта за храсти

А помните ли как в детството си „дърпахте хрупкави лакомства“ и не можехте да спрете? Как понякога възрастните се караха за малки парчета, разпръснати из апартамента и се опитваха да ги сложат на масата? Но вие седите толкова дълго на масата и нямате време да им се насладите бързо. Във всеки случай при мен беше така и тези спомени топлят душата ми и до днес.

Сетих се за тях само преди няколко дни, прелистих един стар тефтер с рецепти и го намерих. Печено, а колко щастливо беше семейството ми, наслаждавайки се на спомени и наистина вкусна хрупка. Предлагам ви да напомните и на вашите близки и приятели за това великолепие.

Продукти: Яйца - 2 бр Брашно - около 2 чаши Захар - 1 с.л. л. Мляко - 1 с.л. л. Растително масло Сол Пудра захар - на вкус.

Приготвяне: Разбийте яйцата със захарта старателно с бъркалка, след това добавете сол (щипка ще бъде достатъчна), мляко, брашно и омесете гъсто тесто.

След това разточете тестото много, много тънко, кората ви трябва да е тънка, но плътна. И го нарежете на правоъгълни ивици (по-добре е лентите да са по-дълги, около 8-10 см всяка). Направете разрез в средата на всяка лента, но не отрязвайте краищата и, преминавайки краищата през разреза, трябва да получите къдрави лъкове.

Загрейте растителното масло (по-удобно е в тенджера или друг дълбок съд), но не докато заври, и запържете в него получените лъкове (това става много бързо). След това ги изхвърлете в гевгир, за да се отцеди маслото.

Поставете в чиния и поръсете с пудра захар.