Тиквичките, подобно на краставиците, са мариновани за зимата, леко осолени, солени

Какво ще готвим:

Тази година събрах голяма реколта от тиквички, но нямах толкова късмет с краставиците. И реших да приготвя тиквички за зимата като мариновани краставици, леко осолени, солени, добре, просто ще си оближете пръстите", оказа се толкова вкусно.

Тиквички, мариновани за зимата с чесън, като краставици

Предлагам да подготвите мариновани тиквички със стерилизация за зимата. Въпреки че ще отделите малко повече време за подготовка, но зеленчуците се оказват, просто ще оближете пръстите си.

За буркани от 3 литра ще са ни необходими следните продукти:

• 2 кг тиквички
• 9 скилидки млад чесън
• 15 грах черен пипер
• 2 пълни супени лъжици каменна сол
• 3 супени лъжици фина захар
• 80 мл оцет
• 1,2 литра вода

Как да подготвим консервацията:

Нарежете зеленчуците на големи кръгчета, около два сантиметра, скилидките чесън на плочи. Поставете готовите зеленчуци с чесън и черен пипер в стерилни буркани.

За да приготвите марината, е необходимо да разредите солта и захарта във вода. Оставете течността да заври, налейте оцет. Изсипете получената марината върху зеленчуците, покрийте бурканите с капаци. Стерилизирайте за двадесет минути. След това го завиваме. Съхраняваме охладените заготовки в мазето.

Мариноване на тиквички на вкус, като кисели краставички

Тази отлична подготовка за зимата от консервирани тиквички, която се приготвя без стерилизация, има абсолютно същия вкус като краставиците.

Трябва да вземете следните продукти:

• 1,5 кг млади тиквички
• малка връзка магданоз
• няколко скилидки чесън
• 3 дафинови листа
• пипер грах
• непълни три супени лъжици сол
• 3 супени лъжици захар
• 6 супени лъжици оцет

Как да затворите:

Нарежете измитите зеленчуци на кръгчетас дебелина един сантиметър. Слагаме ги в дълбок съд и ги заливаме с изворна или пречистена вода за два часа.

В подготвени, стерилизирани буркани се нареждат едро нарязан магданоз, цяла скилидка чесън, дафиновите листа и няколко чушки. След това плътно подреждаме нарязаните на кръгчета плодове, изсипваме съдържанието на буркана с вряща вода.

След половин час изсипете течността в съд за варене, добавете сол и захар и кипнете. След това добавяме оцет, изсипваме зеленчуците. Усукваме херметически. Обратът трябва да се охлади под топла кърпа, след което го поставете в мазето.

Отделете малко време и гледайте видео рецептата за приготвяне на тиквички за зимата, вкусът наподобява краставици.

Консервирани тиквички "Под краставици" без стерилизация

Съветвам ви да приготвите консервирани тиквички за зимата с лимонена киселина. Вкусът е много подобен на краставиците. Приготвянето на такава закуска е много лесно.

Необходими компоненти:

• 2 средни тиквички
• няколко стръка пресен копър
• 2 скилидки чесън
• 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина
• супена лъжица захар
• същото количество сол

Как да готвите без стерилизация:

Измийте добре стъкления съд, изпарете го за петнадесет минути.

Сложете тиквичките, нарязани на парчета, копъра и чесъна в стерилен буркан. Препаратът се залива с вряла вода два пъти и се оставя за двадесет минути.

В отцедената течност добавете сол и захар, оставете да заври.

Добавете лимонена киселина към буркана. Изсипете вряща марината. Запушваме.

Тиквички с лимонена киселина след охлаждане под одеяло, съхранявайте на тъмно място.

Сладки тиквички с оцет, като краставици

Сега ще приготвим сладки тиквички за зимата без стерилизация, които имат вкус на краставици. Тази вкусна рецепта се приготвя много бързо ище се хареса на мнозина.

Взимаме продукти за 1 литър буркан:

• тиквички
• чаена лъжичка синапено семе
• стрък копър
• 3 грах черен пипер
• 2 скилидки чесън
• По 2 листа от касис и череша
• 0,5 литра пречистена вода
• 45 грама фина захар
• 0,5 супени лъжици сол
• 2 супени лъжици оцет

Как да усуквате:

Слагаме зеленчуци с подправки на дъното на стерилен буркан.

Нарежете плодовете на големи кръгове, плътно ги поставете в стъклен съд. Залейте зеленчуците с вряла вода за двадесет минути.

Изсипете течността в тиган, добавете сол и захар, а след като заври, налейте оцета.

Добавете горчицата към затоплените зеленчуци, налейте саламура. Запушваме.

Сладки тиквички след охлаждане в мазето. Зеленчуците се приготвят бързо, а през зимата ще бъдат много вкусни.

Солени тиквички

Искам да ви кажа как бързо да приготвите ароматни тиквички с ниско съдържание на сол за зимата. Разядката се оказва много вкусна. Рецептата е изпитана, гответе я, не се колебайте.

Какви продукти трябва да се приготвят:

• 1,7 килограма млади тиквички
• малка глава чесън
• връзка зеленина
• листа от хрян
• няколко зърна черен пипер
• 3,5 супени лъжици каменна сол
• 30 грама фина захар
• 1,7 литра вода

Как да затворите:

Нарежете плодовете на филийки, скилидките чесън наполовина.

Поставяме слой зеленчуци в емайлиран съд, върху зеленчуци с чесън, черен пипер и листа от хрян. Правим втори слой от тиквички и зеленчуци.

Подготвяме пълнежа:

Изсипете сол и захар в гореща вода, оставете течността да заври. Изсипете врящата саламура върху зеленчуците, покрийте детайла с чиния, след това с капак. Оставете тиквичките на топло място за един ден.

Забележка! Акоза да направите обрат от тиквички със студена саламура, тогава трябва да я държите на топло за няколко дни.

След като изсипете маринатата в тенджера, кипнете.

Слагаме зеленчуците в стерилни буркани, напълваме ги със саламура. Затваряме. Инжекцията трябва да се охлади под топло одеяло.

Отстраняваме детайла за съхранение. Изходът е 3 литра.

Тиквички в обикновена саламура

По-рано се интересувах от въпроса: Възможно ли е да осолите тиквички с обикновена саламура? Оказва се, че можете. Солените зеленчуци се оказват много вкусни, съхранявани в 3-литрови буркани под капронов капак в хладилника.

За да не се съмнявате дали е възможно да солите зеленчуци, пригответе тиквички по тази рецепта.

Приемаме следните продукти:

• 2 кг тиквички
• глава чесън
• 2 чаши захар
• същото количество сол
• 4 супени лъжици сухи билки

Смесете сол със захар и билки. Нарязваме зеленчуците на кръгчета, потапяме ги в суха смес и поставяме в стъклен съд, предварително стерилизиран.

Превеждаме слоевете зеленчуци с нарязан чесън.

Бутилката се затваря с капронов капак и се изпраща в хладилника. Вкусните зеленчуци ще бъдат готови още на следващия ден.

Пригответе тиквички за зимата, като краставици, те се оказват - ще оближете пръстите си. Туршия, леко осолени, солени - каквото искате! Рецептата за приготвяне може да бъде избрана за всеки вкус. Тук са представени всички най-надеждни, изпитани и вкусни рецепти.