Хрупкави сладки мариновани краставици за зимата рецепти за 1 литър

Сред многото консерви определено приготвям малко количество сладки, хрупкави мариновани краставици за зимата, предлагам на вашето внимание рецептите за 1 литър.

Какво ще готвим:

Сладки крехки краставици с лук и копър

Има различни рецепти за приготвяне на сладки краставици, тази се приготвя с лук и чушка и се оказва много вкусна, направо ще си оближете пръстите.

За да подготвим три литрови буркани, вземаме:

• 2 килограма малки краставици с деликатна кожа
• голяма крушка
• 2 сладки месести чушки
• китка зелен копър

саламура:

• 1,1 литра вода от кладенец
• половин чаша едра сол

Марината:

• половин литър вода
• 2 чаши захар
• една четвърт чаша оцет
• 3 малки дафинови листа

Как да готвите според рецептата:

Измиваме и почистваме зеленчуците. Нарежете пипера на ивици, лука на половин пръстени, копъра едро.

Правим дресинга: смесете съставките, докато се разтворят във вода, изсипете получената саламура върху готовите зеленчуци, оставете да се накиснат със сол за три часа.

Тъй като ще консервираме в буркани, те трябва да се измият и да се държат над пара за десет минути.

Поставете кисели краставици заедно със зеленчуци и зеленчуци в стъклен съд. Оставете продуктите за маринатата да поврят няколко минути, залейте напълнените буркани.

Сега консервацията се изпраща за стерилизация за десет минути. Стерилизираните зеленчуци се затварят. Въздушно охлаждане. Съхраняваме охладени, не съвсем класически краставици в мазето.

Краставици в сладък кетчуп без стерилизация

Искам да предложа най-добрата си рецепта за приготвяне на краставици в кетчуп за зимата. Тази консервация идеално ще допълни вторите ястия.

Необходими продукти за зеленчуков туист:

• 700 грама краставици
• 4 супени лъжици сладък кетчуп
• 2 супени лъжици оцет
• 50 грама гранулирана захар
• супена лъжица едра сол
• един литър филтрирана вода
• малък лист от хрян
• 3 листа от касис
• три стръка зелен копър
• две зърна бахар

Ще затворим плодовете в 1-литрови кутии, така че е по-добре да приготвите малки плоски краставици. Преди изпомпване те трябва да се напълнят с вода за шест часа. Ако са само зеленчуци от градината, измиването на плодовете е съвсем просто.

Поставяме зеленчуци, подправки, краставици в буркани, обработени с вряла вода и заливаме с вряща вода.

За да приготвим пълнежа, трябва да смесим кетчуп със сол и захар. Разреждаме получената каша с вода, поставяме я на огън. Сварете соса за няколко минути, добавете оцет.

Докато приготвяхме пълнежа, водата в буркана с краставици се охлади, трябва да се излее. След това напълнете стъкления съд със зеленчуци с оцет. Завъртете плътно, увийте с одеяло. След охлаждане детайлът се съхранява в килера.

Съветвам ви да гледате видео рецептата за приготвяне на хрупкави мариновани краставици за зимата.

Консервиране на хрупкави корнишони в сладка марината с моркови

Моето семейство обожава консервирани корнишони с моркови. Опитайте се да приготвите тази проста рецепта и през зимата ще можете да нахраните цялото семейство с отлични туршии.

Приготвяме следните продукти:

• 600 грама корнишони
• един малък морков
• 2 чадъра копър
• 2 скилидки чесън
• 3 черешови листа
• литър изворна вода
• супена лъжица едра сол
• 2 супени лъжици захар
• 80 мл оцет

Ако накиснете корнишони във вода за няколко часа предварително, по-нататъшното готвене на зеленчуците няма да отнеме многовреме

Поставете зеленчуци, цели скилидки чесън, няколко кръгчета моркови в стерилизиран буркан. Напълнете половината съд с корнишони, наредете слой моркови и напълнете до края с краставици. Изсипете вряща вода в препарата, настоявайте за десет минути.

Докато зеленчуците се затоплят, нека приготвим проста марината. Разтворете солта и захарта във вода, доведете течността до кипене, налейте оцет.

Изсипваме студената вода и напълваме буркана със зеленчуци с марината, затваряме го.

Закуската трябва да се държи топла за един ден, след което може да се спусне в мазето или да се отнесе в килера.

Мариновани краставички в сладко-кисел сос

От много рецепти избрах най-доброто приготвяне на кисели краставици за себе си и сега ще ви разкажа за това.

Взимаме продукти за 1 литър буркан:

• 700 грама малки краставици
• стрък копър със семена
• малка глава кримски лук
• 3 скилидки чесън
• 4 супени лъжици оцет
• 0,7 литра филтрирана вода
• 0,5 чаши доматено пюре
• 90 грама захар
• супена лъжица сол

Накиснете чистите краставици в изворна вода за пет часа. През това време подготвяме стъклен съд. Бурканите с капак се пълнят със сода, изплакват се добре, поставят се във фурната за петнадесет минути за термична обработка.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени, чесъна на голям куб. Нарежете копъра на няколко части. Слагаме лук с чесън и зеленчуци в подготвения контейнер, плътно подреждаме краставици. Преди да напълните буркана със сос, е необходимо да налеете оцет в него.

Сложете доматено пюре със сол и захар в съд за готвене, разредете сместа с вода, поставете на котлона. След като заври, изсипете соса в буркан с краставици. Покрийте детайла с капак и стерилизирайте за двадесет минути. След херметично затварянение винт Заготовката трябва да се охлади под одеяло. След ден мариноване можете да го изпратите в мазето.

Краставици с горчица и целина на буркан от 1 литър

В допълнение към класическите подправки и зеленчуци, краставиците вървят добре с целина. Сега ще опиша най-добрата рецепта, по която можете да направите такава подготовка за зимата у дома.

Необходими са следните компоненти:

• 700 грама малки краставици
• 2 скилидки млад чесън
• 2 стръка целина
• чаена лъжичка синапено семе
• супена лъжица нейодирана сол
• литър изворна вода

Как се готви:

Преди всичко залейте измитите плодове с изворна вода. Зеленчуците ще абсорбират влагата в рамките на четири часа. В края на това време краставиците се изплакват под чешмата.

Внимателно измийте кутиите, след това ги обработете с пара за десет минути, кипнете капаците за няколко минути.

Нарежете целината на едро. Нарежете скилидките чесън на четири части. На дъното на подготвения стъклен съд поставяме част от зелените с чесън, след което поставяме краставиците. Поставете останалите зеленчуци и чесън отгоре, добавете горчица.

Разтворете солта във вряща вода, залейте плодовете с горещия разтвор. Затворете бурканите, покрийте с топло одеяло. На следващия ден изпомпването се спуска в мазето.

Опитах се да избера за вас моите най-добри рецепти за зимата от мариновани сладки, хрупкави краставици за 1 литър. Споделете тези рецепти с приятелите си и си водете бележки. Не пропускайте да ги използвате.