Рецепта за пай с ягоди и ревен

Лятното време е чудесно време за приготвяне на голямо разнообразие от ястия от много продукти, които са на трапезата ни само през този период от време. Не забравяйте да се опитате да разнообразите диетата си по това време, така че тялото да натрупа витамини и да може лесно и комфортно да оцелее през зимата. Например имаме рецепта за много вкусна и полезна супа от коприва, а днес използваме едно познато на мнозина растение – ревен.

Ревенът е много питателен и полезен, тъй като съдържа минерални соли и ябълчена киселина и лесно ще сподели богатството си под формата на витамин С - благодарение на всичко това той перфектно ще регулира храносмилателния процес на всеки организъм. Въпреки това, той е не само полезен, но и вкусен, добавяйки незабравим аромат към прекрасния си вкус.

Продукти за пай с ревен и ягоди:

За тестото: Масло - 100 г Яйце - 1 бр Брашно - 200гр Захар — ? очила Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.

За пълнежа: Ягоди - 150гр Стръкове ревен - 150гр Нишесте - 2 с.л. л. Захар - 100 g Галета - 2 с.л. л.

Рецепта за пай с ревен и ягоди:

Извадете предварително натуралното масло от хладилника, за да омекне. След това трябва да го смесите с яйце, захар и заквасена сметана. Добавете към тази смес пресято пшенично брашно (около 200-250 грама брашно, просто се съсредоточете върху тестото, така че да се окаже меко, но да не лепне по ръцете ви).

Готовото тесто трябва да се увие в целофанова торбичка и да се постави в хладилника за около два часа.

Докато тестото е в нашия хладилник, ще започнем да приготвяме пълнежа. Ягодите се използват най-добре пресни - за моите оставяме водата да се отцеди и след това ги смиламе в блендер илиразбийте или разбийте на ръка, след което добавете 50 г кристална захар и разбъркайте добре. След това го сложете на котлона, добавете нишесте и гответе при непрекъснато бъркане на слаб огън. Трябва да готвите буквално пет минути, само за да може ягодовото пюре да се сгъсти малко.

Ревенът се обелва от горната част на кората и се нарязва на ситно, по същия начин се поръсва с 50 г захар и се оставя за около 30 минути - през това време ще пусне сок (който трябва да се отцеди) и ще стане доста мек.

Изваждаме тестото от хладилника, сипваме малко брашно върху масата и го разточваме (оставяме малко за отгоре) много тънко - около 5 мм. След това го слагаме в намаслена форма и правим малки страни.

На дъното ни се изсипва галетата. Отгоре се разпределя на равни слоеве ягодово пюре, а върху него ревен.

Също така разточваме останалото тесто на тънко и го нарязваме на няколко ленти, които красиво подреждаме върху нашето творение, свързвайки краищата на тестото един с друг.

Слагаме сладкиша да се пече в предварително загрята до 220°C фурна и печем до готовност, отнема около 40 минути. Или можете да печете за 25 минути във фурната и след това да запечете коричката на скара.

Тортата с ревен и ягоди, приготвена по тази рецепта, се комбинира перфектно с обикновено кафе или ароматен чай, а много деца я харесват с мляко на хапка.