Рецепта за печен бъз у дома

Буженината е универсално ястие, тъй като съчетава лекота на приготвяне и вкус, който е по вкуса и на най-претенциозния гурме.

Изделия по рецепта на стар хляб, изпечен у дома: Свинско филе или кост - 1 кг Чесън - 1 глава Сол и смлян черен пипер - на вкус Растително масло - за намазване на листа.

Рецепта за приготвяне на печена свинска шкембе у дома:

Взимаме прясно свинско филе с умерено количество мазнина или кост, но опитайте без кост. Измийте и подсушете старателно.

Чесънът се обелва отделно и се нарязва на тънки филийки или кубчета.

Натриваме месото със сол и черен пипер, като можете да вземете всякакъв червен или черен пипер, поръсете отгоре нарязан чесън. Можете да направите малки прорези в месото и в тях да пъхнете чесъна, само за да не падне.

Поставяме приготвеното месо върху лист, леко намазан с растително масло, и, разбира се, го изпращаме да се пече във фурна, загрята до 180? с. По време на печенето месото трябва периодично да се обръща и поръсва с мазнина, за да се изпече добре от двете страни и да не загори. Много е лесно да проверите готовността, просто пробийте месото с остър нож и вижте дали сокът, който излиза, е светъл, значи е сготвено.

Тази рецепта е най-често срещаната, има и други, в които компонентите включват майонеза, дафинов лист и др., но тази напълно запазва вкуса на месото. Буженина, изпечена у дома, се сервира нарязана, но гореща, а като гарнитура може да се сервира всяко ястие с картофи.