Рецепта за раци с пикантни билки

Кажете ми, приятели, опитвали ли сте варени раци? С копнеж си спомням времената, когато бях още дете. и аз и баща ми и чичо ми отидохме на реката през нощта да хванем пресни раци. Спомням си колко интересно беше да гледам такъв необичаен "риболов". Спомням си смътно вкуса на самите раци, не е ли време да освежа спомените си?

Как правилно да готвя раци?

И така, ще ни трябва:

2 кг омари или раци

чаша коняк

2 супени лъжици Ризлинг (специален вид гроздово вино)

4 супени лъжици зехтин

сол пипер

2 скилидки чесън

зелен магданоз

няколко боровинки

стръкче розмарин

зелен копър

риган

праз

босилек

сол пипер

Загрейте зехтина в тиган и пуснете в него раците без нокти. Сол и черен пипер. След 8 минути овкусете раците със ситно нарязани билки - риган, копър, босилек, розмарин, праз, чесън и смлени боровинки. Разбъркайте добре, добавете коняк, запалете и изгасете пламъка с ризлинг, разклатете раците, сварете леко и сервирайте горещи. За гарнитура - ориз или картофи.

Харесвате ли екзотиката? Предпочитате ли да откривате нови разновидности на храни и напитки възможно най-често? Тогава не забравяйте да посетите онлайн магазина за кафе и да се поглезите с вкусна новост!