Домашноквас от черен хляб, снимка рецепта

Особеността на този квас е, че се приготвя без мая, така че можете да го предложите на дете. Такава напитка перфектно утолява жаждата през лятото, пригответе повече от нея и я поставете в хладилника. И да, вижте рецептата за приготвяне на домашен квас от черен хляб без мая.

Съставки:

Вода - 2 л Черен хляб - 450 стр. Захар - 75 години. Стафиди - 2-3 с.л. л.

Начин на приготвяне:

За да започнете, кипнете 2 литра вода в чайник, след това я изсипете в стъклен буркан и го оставете да се охлади до стайна температура.

Нарежете черния хляб на кубчета с всякакъв размер, основното изискване е да влизат в гърлото на буркана.

Поставете хлебните кубчета върху чиста и суха тава за печене и ги изсушете във фурната на 250 градуса за 10-15 минути. Препичането на хляба ще придаде на кваса по-тъмен цвят и богат вкус.

Всъщност това е всичко, крутоните са готови. Сега ги оставете да изстинат малко.

Стафидите трябва да бъдат предварително накиснати с вряща вода, това е необходимо, за да убиете микробите и да ги измиете наведнъж.

Сега можете да продължите директно към кваса. Изсипете захарта в буркана, разбъркайте, докато се разтвори напълно.

След това хвърляме измитите стафиди в същия буркан.

Накрая добавете галета, като с лъжица ги утаите малко, за да се намокри целият хляб. След това се покрива с тензух и се слага на топло място да ферментира за около 5-6 дни.

След изтичане на времето квасът се филтрира, налива се в бутилки, плътно се запушва и се изпраща на топлина за още 10-12 часа, така че да натрупа газ. След това го изпращаме в хладилника да се охлади! Желая ви приятен апетит!