Рецепта за домашно вино от касис
Продукти по рецепта за домашно вино от касис: Пресни плодове от касис - 3 кг Питейна вода - 3 литра Захар - 1 кг.
Рецепта за приготвяне на домашно вино от касис:
Отделяме пресни плодове от касис от различни боклуци и клонки, измиваме ги добре с преварена, но охладена вода. След това слагаме зрънцето върху гевгир и оставяме водата да се отцеди.
Пресовайте чистите плодове в дълбок съд и ги слагайте в съд с обем около 10 литра (продават се такива големи бутилки, те са най-удобни).
В отделен съд смесваме захарта и водата, които поставяме на котлона на слаб огън. И варете захарния сироп, само докато захарта се разтвори напълно.
Охлаждаме готовия захарен сироп до 22°C и заливаме касиса. Поставяме тази бутилка на тъмно място за около 5-6 дни за ферментация. След това го прецеждаме през двоен или дори троен слой чиста марля. Сега вземаме фуния, в която правим друга фуния от чиста вата (просто вземете няколко слоя вата, сгънете ги заедно и направете нещо като фуния от тях) и филтрирайте виното през тази фуния от вата.
Така вече сме получили готово вино, което наливаме в чисти и задължително сухи бутилки, внимателно запушваме и съхраняваме в сухо и леко хладно помещение (идеалното място е изба).
Домашното вино от касис е много ароматно и вкусно. Рецептата е добра и защото няма никакви допълнителни примеси, тоест всичко е натурални продукти.