Пълнена торта от тесто за извара с касис, фото рецепта
Искате ли нещо вкусно с чая? Предлагам ви една много сполучлива рецепта за баница със сирене и плънка от кисело мляко с касис. И възрастните, и децата ще харесат тази вкусна торта. Интересно съчетава леката киселинност на касиса с деликатен пълнеж от кисело мляко и меко, леко хрупкаво тесто със сирене! Опитай! Вкусно е!,
Съставки за тесто:
кашкавал - 200гр
мляко - 5 с.л. л.
пшенично брашно - 1,5 чаши (около 200 г)
растително масло - 4 супени лъжици. л.
сода бикарбонат - 1 ч.л.
захар - 2 с.л. л.
ванилова захар - по желание
Съставки за пълнеж:
кисело мляко - 200-250гр
захар - 100 гр
картофено нишесте - 1 с.л. л.
пилешки яйца - 2 бр.
касис - 1 чаша
Процес на готвене:
1. На първия етап от подготовката ще се занимаваме с тестото за сирене. За да направите това, пасирайте сиренето и захарта в дълбок съд с помощта на преса за пюре. Добавете мляко, растително масло и ванилова захар. Разбъркваме. В началото добавете чаша пресято брашно. Започваме да месим тестото. Добавете сода за хляб и разбъркайте отново тестото в хомогенна маса. Продължете да добавяте брашно, докато тестото стане меко и еластично. На мен ми отне около 200 м, но всичко зависи от сиренето и качеството на самото брашно. Тестото е меко, но леко лепнещо за ръцете.
2. Сега да направим пълнежа. Яйцата и захарта се разбиват с бъркалка. Добавете лъжица нишесте и киселото мляко. Използвах домашно плътно кисело мляко. Затова го сложих малко по-малко (200 гр.). Можете да вземете всякакво кисело мляко, с различни овкусители. Смесете пълнежа до хомогенно състояние. След това добавете касис. неяняма нужда от предварително размразяване.
Забележка: вместо касис, използвайте всякакви плодове, които харесвате.
3. С лъжица внимателно разбъркайте заливката с кисело мляко.
Формата за печене се намазва добре с маргарин или олио. Поставяме тестото в нея, изравняваме с ръце и оформяме бордюр. Изсипете пълнежа от кисело мляко с касис в центъра. Изпратете тортата в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса за 50-60 минути. Може да отнеме малко по-малко време в зависимост от характеристиките на фурната. Внимателно извадете готовата торта от формата, оставете я да изстине напълно.
4. Нежна чийзкейк с плънка от кисело мляко е готова! Получи се невероятно вкусно! По желание може да поръсите тортата отгоре с пудра захар. Добър апетит!