Рецепта за зеленчукова яхния за микровълнова фурна

Изглежда, че има доста рецепти за зеленчукова яхния, но това е за тези, които са се адаптирали към готвене в микровълновата, където всичко ще бъде готово по най-добрия начин за 25 минути. Започваме с домати, които нарязваме на кръст и след като ги наредим в чиния, ги слагаме във фурната да се пекат за 2 минути на режим 100 процента. След това обелете доматите и ги нарежете.

Предварително пригответе другите зеленчуци: тиквичките нарежете на филийки, патладжана на кубчета, шушулките сладки пиперки, почистени от семките, смелете.

Загрейте олио в голям тиган и запържете на котлона нарязаните лук и чесън, тиквичките и патладжаните за бъдещата зеленчукова яхния.

Смесете сварен ориз и домати със запържени зеленчуци, добавете сол и смлян черен пипер и сложете получената маса в съд за микровълнова фурна.

След като затворите съда за яхния с капак, ястието се пече на 100% режим за 25 минути. Разбъркайте яхнията два пъти.

Поднесете зеленчуковата яхния гореща, поръсена с магданоз и босилек. Добър апетит, скъпи читатели.

Съставки за зеленчукова яхния:

• домати - 3 броя;
• пресни млади тиквички - 500 грама;
• патладжани - 500 грама;
• кафяв ориз - 1 чаша; лук - 3 лука;
• чесън - 2 скилидки;
• растително масло - 5 супени лъжици;
• сол, черен пипер и билки - на вкус.