Рецепти с коприва
Въпреки че е трудно за вярване, прясната коприва, в количество от 100-150 грама, е в състояние да задоволи ежедневните нужди на човека от необходимите вещества. Въпреки че, в името на същата справедливост, заслужава да се отбележи фактът, че копривата съдържа много голямо количество витамин К, който, ако някой не знае, е в състояние да повиши коагулацията на кръвта, така че не трябва да се злоупотребява от хора страдащи от тромбофлебит и разширени вени, бременни жени и възрастни хора се препоръчва.
Какви ястия обаче се приготвят перфектно от това растение? Предлагам ви да опитате няколко от любимите ми рецепти с коприва:
Първата рецепта с коприва е ЗЕЛЕН ОМЛЕТ. За да го приготвите, прясната коприва трябва да се излее с вряла вода и след 3-5 минути да се отцеди течността, след това да изсушите зелените, да ги нарежете и да ги запържите малко в растително масло, след което добавете яйце, разбито с мляко. За вкус и разнообразие може да добавите крутони и гъби. И всичко това се запържва до готовност, след което се поръсва със зелен лук и настърган кашкавал. Задръжте на огъня още 5 минути.
Втората рецепта с коприва е ВИТАМИННА САЛАТА. Вземат се 150 г коприва и се варят 2-3 минути. След това отцедете водата, подсушете копривата, нарежете я, добавете към нея нарязано яйце, ядки, залейте всичко с лимонов сок и след като я посолите, подправете със заквасена сметана.
Между другото, най-добре е да късате коприва в гората или на места, които са далеч от пътища. Само за кулинарни цели, а именно горните рецепти скоприва, не всяка коприва ще стане, но нейните млади издънки, които едва сега са започнали да растат. Но за да не изгорят ръцете ви с листа от коприва, трябва да ги изплакнете с вряща вода.
Автор: Марина Клюквина