Рецепти за тарталети от авокадо с извара, червен хайвер, скариди

Изискана и деликатна закуска - тарталети с авокадо. Той ще украси празнична маса, ще допълни пикник или ще стане част от семейна вечеря. Налични съставки и проста рецепта.

Как се правят тарталети

Можете да сервирате салата или лека закуска в ядливи кошнички. Продават се в супермаркети и сладкарски магазини. Можете да го приготвите сами от следните съставки:

брашно - 280 м;
масло - 140 г;
яйчен жълтък - 2 бр.;
студена вода - 3 с.л. L.;
сол - ½ ч.л.

Вземете суха голяма купа. Изсипете брашно през сито. Може да пресеете предварително и постепенно да добавяте. Посолява се и се разбърква. Студеното масло се нарязва на ситно с нож, след като се добави към брашното. За да получите еднородна консистенция, можете да пасирате с вилица или пестик.

Разтрийте брашното с маслото с ръце, изсипете жълтъците и разбъркайте. Водата се добавя на малки порции. Готовото тесто се увива в стреч фолио и се прибира в хладилника за 40-60 минути.

Готовото тесто се разделя на 20 топки. Формите се намазват с масло и се нарежда тестото, като се разпределя равномерно по стените. Надупчете дъното на всяка сурова тарталета с вилица или нож. Поставете формите върху лист за печене и ги изпратете във фурната за 7-10 минути при температура 200 градуса.

Извадете тавата за печене и я оставете да изстине. Извадете внимателно от формите, за да не нараните краищата. Готовите продукти могат да се използват за сервиране на салати и закуски.

Пълнеж за тарталети с авокадо

Домакините харесаха този необичаен плод, богат на мазнини и микроелементи. Снек тарталети с екзотични плодове имат атрактивен външен вид, оригинален вкус и текстура.

Като допълнителни добавки се използват хайвер, риба, плодове и морски дарове. Един продукт дава различнонюанси на вкус с различни съставки. Подобни рецепти за тарталети с авокадо можете да намерите в ресторанти в различни страни.

Тарталети с авокадо и скариди

Това са много вкусни ядливи чаши с разядка за масата. По-добре е да сервирате веднага след готвене. Тарталети със скариди и сирене от авокадо ще бъдат връхната точка на празничната вечеря. Необходимо:

голямо авокадо - 1 бр.;
скариди - 300 г;
извара - 180 г;
зехтин - 1 с.л. L.;
чесън - 3 скилидки;
вар - ½ бр.;
сол, билки - на вкус.

Скилидките чесън се нарязват и счукват. Сложете тиган на котлона и го загрейте, налейте олио и хвърлете счукан карамфил. Запържете за 1,5 минути и извадете. Изсипете скаридите в олиото и ги запържете до златисто кафяво.

Плодовете се почистват, нарязват се и се добавят в купата на блендера. Изстискайте сока от лайм, изсипете 2/3 от скаридите, сиренето. Включете блендера и разбийте до състояние на паста. По желание можете да добавите сол или черен пипер. Тарталетите се пълнят с паста, украсяват се със скариди и зеленчуци.

Тарталети с авокадо и извара

Ако имате нужда от оригинално предястие за бюфет, то това е добър вариант. За приготвяне използвайте:

голямо авокадо - 1 бр.;
извара - 300 г;
червен хайвер - 1 кутия;
сол - 1 щипка.

Мудните плодове ще развалят вкуса и впечатлението от ястието, трябва да са узрели и свежи. Почиства се и се отстранява костта. Нарязваме на ситно и слагаме в купа на блендер заедно с изварата.

ВНИМАНИЕ! Производителите предлагат голям избор от сирена с добавки, с вкус на риба, гъби, зеленчуци. По-добре е да изберете без подобрители на вкуса, оригинални.

Съставките се превръщат в пюре, осоляват се и се подреждат в тарталети. Добавете хайвер с чаена лъжичка илист зеленина отгоре.

Тарталети с авокадо и червена риба

Уникална рецепта ще превърне вечерята в ресторантско ястие. Тарталети с риба и авокадо изглеждат апетитно:

авокадо - 1-2 бр.;
извара - 100 г;
червена риба (леко осолена) - 70 г;
лимонов сок - 1 ч.л.;
краставица - 1 бр.;
сол - щипка.

Млад плод с ярка, неопетнена плът се почиства и нарязва произволно. Смелете в блендер до пюре с лимонов сок и сол. Отворете капака, добавете 2/3 от изварата и разбийте отново.

Дъното на тарталетата се намазва с извара, а с помощта на сладкарски пош се нанася пюре от блендер. Рибата се нарязва на много тънки ленти, завива се на тръбичка и се пъха в пюрето от едната страна. Миниатюрните рози изглеждат естетически приятни. Нарежете краставицата на възможно най-тънки кръгчета. Кръгът се изрязва и краищата се разпръскват в различни посоки, като се поставят близо до рибата. Няколко зелени листа и ястието е готово!

Тарталети с авокадо и сирене

Универсална рецепта за готвене, която може да бъде разнообразена с плодове, зеленчуци и морски дарове:

авокадо - 1-2 бр.;
извара - 250 г;
копър - 1 връзка;
Български пипер - 1 бр.;
сол - 1 щипка.

Плодовете се избират узрели и млади. Ако има петна по пулпата, цветът на пюрето ще бъде неапетитен. Почистете плодовете и ги сложете в купа със сиренето, смилайте на гладко пюре. Прехвърлете в сладкарски пош и охладете за 5-7 минути.

Нарежете копъра възможно най-малък, оставете го върху дъската за рязане. Измийте чушката, отрежете излишното, отстранете семената. Нарежете на малки кубчета. Извадете плика от хладилника, изстискайте пюрето до средата на чашите за тарталети,сипете черен пипер във всяка и след това останалото пюре.

ВНИМАНИЕ! Използвайки различни дюзи за сладкиши, можете да постигнете различни видове "шапки".

Тарталети с авокадо и червен хайвер

Кремообразна текстура, изискан аромат и много деликатен вкус. Тарталети със сьомга, хайвер и авокадо ще изненадат семейството. За готвене ще са необходими следните съставки:

червен хайвер - 1 кутия;
зряло авокадо - 1 бр.;
топено сирене - 3 с.л. L.;
пържени ядки - 2 с.л. L.;
краставица без кожа - 1 бр.;
леко осолена сьомга - 100 г;
майонеза - 1-2 с.л. L.;
лимонов сок - 1 ч.л.

Плодовете се нарязват на произволни кубчета, изсипват се със сок и се изпращат в блендер. Разбийте на пюре заедно с майонезата, кашкавала и солта. След готовност се поръсва с ядки (предварително накълцани с нож).

Поставете тънко нарязана сьомга на дъното на тарталетите, поставете резен краставица без кожата. Разпределете масата от блендера отгоре и украсете с хайвер.

Тарталети с авокадо и маслини

Ястието е едно, но вариациите могат да бъдат различни. Интересна рецепта за тарталети с авокадо, която е лесна за изпълнение у дома преди обяд:

авокадо - 1 бр.;
зехтин - 4 с.л. L.;
маслини - 1 кутия;
череши - 6 бр.;
черен пипер, щипка сол.

Смесете нарязаните и обелени плодове заедно със зехтина в блендер. Нарежете чери доматите на 4 части. Маслините се нарязват на кръгчета. В тарталета се слага пюре от авокадо, от едната страна се "удавят" маслини, а от другата - четвърт чери домат.

ВНИМАНИЕ! За да разнообразите ястието, можете да си купите маслини с различни добавки, включително аншоа и лимон.

Тарталети с авокадо и херинга

Готвенето няма да отнеме много време, ако чашите са годни за консумацияподготвени предварително. Като замените херинга с друга риба, можете да получите тарталети със сьомга, авокадо и извара. Необходими са следните съставки:

голямо узряло авокадо - 1 бр.;
херинга - 5-7 броя;
червен хайвер - 6 супени лъжици;
извара - 100 г;
краставица - 1 бр.;
зеленина - 1 връзка.

За приготвянето ви е необходим мощен блендер, способен да разбие съставките до кремообразно състояние. Сложете авокадо и херинга в купа, разбийте добре. Масата се поставя в друга купа, смесва се с извара и се нарежда в кошнички.

Украсете с тънки резени краставица, зеленчуци и червен хайвер. Като зеленчуци можете да използвате копър, магданоз, кориандър и дори няколко листа от мента.

Тарталети с авокадо и ракови пръчици

Проста и бърза рецепта. Ще бъде полезно, ако гостите дойдат неочаквано, а основното ястие все още е във фурната. Съставки за готвене:

извара "със зеленчуци" - 100 г;
авокадо - 1 средно;
ракови пръчици - 180-200 г;
пресен копър - ½ връзка;
лимонов сок - 2 супени лъжици;
майонеза - 1-2 с.л. л.

Тази рецепта може да се използва и за пълнене на готови мини тарталети. Разрежете авокадото на две, отстранете кожата с голяма лъжица и извадете костта. Намачкайте с вилица или вилица. Добавете сок, сол, черен пипер на вкус. Нарежете пръчиците от раци възможно най-ситно. Краставиците се натриват на ренде, излишната течност се изстисква.

Смесете всичко, добавете майонеза, сирене, зеленчуци. Разбъркайте и поставете в тарталети преди сервиране.

Тарталети с авокадо и плодове

Оригиналната комбинация от ябълка и авокадо често се използва в домашната и професионална кухня. За готвене ще ви трябва:

зелена ябълка без кора- 1 бр.;
авокадо - 1 бр.;
лимонов сок - 2 супени лъжици;
извара - 70 г;
зеленина - 1 връзка.

Обелените плодове се нарязват и изпращат в блендера един по един. Първо ябълката, от която след това се изстисква излишната течност, след това авокадото и всичко се разбърква. Разбийте отново заедно с изварата и лимоновия сок.

Тарталетите се пълнят със сладкарски шприц с голям накрайник, украсяват се със ситно нарязани зеленчуци.

Калорично съдържание на тарталети от авокадо

Едно ястие не може да се нарече диетично, ако се злоупотребява. Но 1-2 тарталети с авокадо според популярната рецепта няма да добавят тегло. Средната калоричност остава - 290 kcal на 100 г. За варианта с риба - 310 kcal. С използването на сирене с нисък процент мазнини и без леко осолена риба, средният брой калории на 100 g от продукта ще бъде 200 kcal.

Заключение

Тарталетите с авокадо са спасител за домакинята. Приготвят се лесно и бързо от налични продукти. Всяка рецепта може да се модифицира, декорира по свой начин и да се добавят нови вкусове.

⇐Предишна

Следваща⇒