Рибни котлети със сос
Рецепта за рибни котлетиРибно филе, за предпочитане щука, превъртете два пъти през месомелачка. Настържете лука на ренде или го прекарайте два пъти през месомелачка.
Изсипете грис в готовата кайма, изсипете две сурови яйца, слънчогледово масло, сол, черен пипер и разбийте добре.
След това от каймата направете кръгли банички, оваляйте в брашно и запържете в слънчогледово олио до златисто кафяво.
Готовите котлети сложете в тигана, залейте с предварително приготвения доматен сос, добавете дафинов лист, зърна черен пипер, оставете да заври и сложете в гореща фурна за 40 минути.
Препоръчвам да сервирате рибните котлети студени, гарнирани със зеленчуци и доматен сос или поляти с пикантен сос от хрян.
Съставки за рибни котлети:
- рибно филе - 1,5 кг;
- лук - 1 крушка;
- пилешки яйца - 2 броя;
- грис - 2 супени лъжици;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер на вкус.
Рецепта за доматен сосВ тиган в олио се запържват ситно нарязан лук и по възможност праз с настъргани червени домати или доматен сок с добавка на сол и захар на вкус.
Съставки за доматен сос:
- лук - 2 лука;
- праз 0,5 стръка;
- зрели домати - 2-3 броя или доматен сок - 0,7 чаши;
- растително масло - 2 супени лъжици.