Рибни кюфтета
Рибните кюфтетамогат да се приготвят от различни видове риби по различни рецепти. Интересуваме се от диетични рибни кюфтета, приготвени по здравословен начин. За диетична рецепта трябва да вземете риба от нискомаслени сортове. Вкусно, деликатно ястие се приготвя от риба с бяло месо от семейството на треска: треска, минтай, хек, пикша, гренадир. Вкусът не прилича на рибно ястие и ще се хареса на хора, които не обичат риба. Можете да готвите ястието на пара или в собствен сок, като използвате уред за готвене на пара, бавна готварска печка и традиционен тиган с дебели стени или котел. Рибните кюфтета на пара се приготвят в съд на пара или мултикукър на програма за варене на пара. В собствен сок ястието се приготвя по традиционен начин на котлон или в мултикукър на програма за гасене. При приготвянето на ястие от постна риба не се използват животински и растителни мазнини, така че е нискокалорично и лесно смилаемо. За да се увеличи сочността, да се намали съдържанието на калории и да се увеличи смилаемостта, каймата се приготвя с различни зеленчуци: моркови, тиквички, тиква, черен пипер в произволни комбинации и пропорции. Подправките се добавят на вкус. За диетична маса не трябва да се добавят подправки. Ястието е подходящо за диетична, бебешка храна и здравословно хранене на цялото семейство. Сервира се с нискомаслена заквасена сметана, нарязани зеленчуци, зеленчукови салати, диетични гарнитури.
На снимката рибни кюфтета от минтай, задушени на пара с добавяне на моркови. По същия начин ястие от други видове риба с различни зеленчуци се приготвя в бавна готварска печка или по традиционен начин на печка.
съставки
- Филе от бяла риба (треска, треска, мерлуза, пикша, гренадир) - 500 г
- Лук - 1 бр
- Морков - 1 бр
- Ориз - 1/3 чаша
- Сол на вкус
- Подправки - на вкус
Рибни кюфтета - рецепта за готвене
Почистете рибата, изплакнете обилно със студена вода. Оставете водата да се отцеди.
Обелете морковите и лука, изплакнете със студена вода и нарежете на едри парчета.
Измийте ориза обилно със студена вода.
Приготвяме кайма. Прекарайте рибното филе, моркова, лука през месомелачка, смесете с ориза. Посоляваме го. По желание се добавят подправки. Разбъркайте старателно.
От каймата оформете топчета с диаметър седем сантиметра.
Изберете метод на готвене:
Рибни кюфтета в съд на пара
Поставете готовите топчета от кайма върху основния блат на уреда за печене. При готвене върху специална твърда тава се получава ястие в собствен сок.
Гответе рибните кюфтета в съд на пара за 45-60 минути.
Рибни кюфтета в бавна готварска печка
За двойка
Налейте вода в съда за бавно готвене.
Поставете топките от кайма в съд на пара.
Печем рибни кюфтета в мултикукър на програма за готвене на пара за 45-60 минути.
В собствения си сок
Слагаме заготовките за кюфтета в тенджерата на мултикукъра.
Три четвърти от топките се заливат с вода. Приготвяме рибни кюфтета в мултикукър на програма за печене за 15 минути, режим задушаване до готовност за 45-60 минути.
Рибни кюфтета на котлон
Варим ястието първо на силен котлон. Когато водата заври, правим слаб огън и задушаваме до готовност за 40-50 минути.
Поставете готовите рибни кюфтета в тиган с дебели стени или котел. Напълнете с вода за три четвърти.
Времето за готвене се избира индивидуално. Зависи от мощността на кухненския уред и електрическата мрежа на къщата.
Сервираме готово ястие с нискомаслена заквасена сметана, нарязани зеленчуци, зеленчукови салати и диетични гарнитури.
