Кюфтета, задушени с гъби и картофи в сметанов сос, снимка рецепта

Кюфтета, задушени с гъби и картофи в сметанов сос, са много удобно ястие, което съдържа както месо, така и гарнитура. Това ястие се харесва както от възрастни, така и от деца, тъй като е не само вкусно, но и полезно, тъй като в него практически няма пържени съставки. Кюфтетата във фурната се оказват сочни и крехки. Опитай! Вкусно е!, Рецепти за втори ястия, Кюфтета,

Съставки:

кайма от свинско и телешко месо - 500 гр

кръглозърнест ориз - 0,5 чаши

лук - 2 бр.

средно големи моркови - 1 бр.

картофи - 5-6 бр.

манатарки - 7-10 бр.

подправка за картофи - на вкус

заквасена сметана - 2/3 чаша

вода - 1/2 чаша

твърдо сирене - 100 гр

консервирана царевица - 1/2 консерва

сол на вкус

смес от чушки - на върха на ножа

смес от провансалски билки

Процес на готвене:

1. За да приготвите основата за кюфтета, по-добре е да сварите ориза отделно. След това смесете охладения ориз с готовата кайма от свинско и телешко месо. Нарежете лука и моркова, запържете ги в малко количество растително масло или ги сложете в каймата сурови, ако искате по-диетичен вариант. Разбъркайте добре всички съставки, добавете сол и смес от чушки на вкус и разбийте добре каймата с ръка.

Забележка: каймата може да се приготви предварително и да се остави за една нощ в хладилника.

2. С мокри ръце оформете малки кръгли кюфтета. Слагаме кюфтетата в дълбок съд за печене. Използвам чугунен уок.

3. Обелете средно големи картофи и ги нарежете на филийки. В отделен съд разклатете картофите с подправки и сол. Разнесете наоколо с ветрилокюфте В центъра слагаме готови гъби шампиньони. Ако гъбите са малки може да се ползват цели или както направих аз - нарязани на четири части.

4. Смесете заквасена сметана и студена вода в отделен съд. Регулирайте съотношението в зависимост от съдържанието на мазнини в заквасената сметана. Ако заквасената сметана е мазна, използваме повече вода и съответно, ако е по-малко мазна, по-малко вода. Общо трябва да получите около 1,5 чаши сос. Добавете малко сол на вкус и смес от любимите си билки (прованка, риган или босилек).

5. Залейте кюфтенцата със сметановия сос. Отгоре се разпределя равномерно царевицата от консерва. Много добре се вписва в това ястие, придава му акцент. Настържете твърдото сирене на ситно ренде. Разпределяме го с горния слой. В този случай сиренето играе ролята на покритие или фолио. Изпращаме ястието в загрятата фурна.

6. Печете кюфтетата на 180 градуса за 40-60 минути. Ястието ще придобие апетитна коричка. Основното нещо е да не го изсушавате!

7. Сервирайте ястието, като по желание добавите любимия си сос. Мисля, че тази рецепта ще ви хареса. Добър апетит!