Картофена супа с кюфтета, снимка рецепта

Можете да приготвите тази супа по два начина, а именно да добавите грис или да го приготвите без него. Всичко зависи от това какво искате да получите накрая, лека супа или обилна, по-дебела. Всъщност, вместо грис, можете да използвате всяка друга зърнена култура или, например, паста. В общи линии зависи от вас да решите.

Съставки:

Кайма - 350-400 години Картофи - 5 бр. Лук - 1 бр. Морков - 1 бр. Грис - 3 с.л. л. Сол - на вкус. Смлян черен пипер - на вкус. Копър - на вкус. Вода - 3л.

Начин на приготвяне:

И така, приготвяме съставките, поставяме три литра вода в тенджера на огъня. През това време, докато водата се загрява, обелете и измийте картофите, морковите и лука. Нарежете съответно всички зеленчуци - морковите на кръгчета, лукът на полукръгчета, а картофите на лентички или както искате.

След като водата заври, изпратете всички зеленчуци в тенджерата без изключение. Намалете котлона малко и гответе около 10-15 минути.

А през това време се заемете с кюфтета. За тях е подходящо абсолютно всяко мляно месо или смес от него. Например, имам смес от телешко и свинско месо. В каймата може да добавите малко сол, черен пипер и други подправки по ваш вкус, разбъркайте добре и с мокри ръце оформете топчета.

Когато горното време мине, нашите зеленчуци ще бъдат наполовина готови. Към тях добавете вече готовите кюфтета и продължете да готвите още 15 минути. Ако имате кюфтета от пилешка кайма, можете да ги сварите по-малко, 10 минути ще са достатъчни.

Около 5 минути преди края на готвенето на картофена супа с кюфтета, добавете грис или булгур,ако искате супата да е по-засищаща (в тази рецепта добавих грис). Грисът става на бучки много бързо, затова го изсипвайте на тънка струйка при непрекъснато бъркане на супата.

В самия край добавете сол и черен пипер на вкус, както и прясно нарязани зеленчуци. Покрийте с капак и отстранете от огъня. Оставете да се запари за 10 минути и сервирайте. Желая ви приятен апетит!